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hps在食品工業(yè)中主要是用作增稠劑，---是用于冷凍食品和方便食品。它能提供穩(wěn)定的粘度，并---在低溫貯存條件下具有持水性。還可與其它增稠劑一起使用。
hps也可用在肉汗、香腸、水果飲料和布丁中做增稠劑，可又提供細膩的、濃稠的、清晰和無顆粒的結(jié)構(gòu)，并在各種貯存溫度下包括在冷凍狀態(tài)下保持這種結(jié)構(gòu)，而且無任何其它雜味。
hps還可用作口香糖的基料，具有---的彈性和口嚼性。
化學名稱：羥---淀粉醚hps
技術(shù)指標
項 目 指 標
粘度 mpa.s ***30
水分 % ≤15
ph值 5-8
蛋白質(zhì) % 5-7
脂肪 % ≤3
灰分 % 1.6-2.2
氯--- % ≤0.0005
--- ≤0.003
重金屬以pb計 % ≤0.003
砷以as計 % ≤0.002
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