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磨漿機介紹挑皮或挑膜，這個是豆皮制作過程非常重要的工序，需要將煮熟的豆漿輸送至挑皮設備上，同時仍要保持一定的溫度，如70℃-90℃左右。一般來說，3-6分鐘便可挑皮，掛起晾干。我們知道，手工制作豆皮多采用自然晾干，但是受天氣影響較大，并且晾干時間長，易滋生---、微生物，影響豆皮的安全。更重要的是，豆皮干制對溫度也有一定的要求，溫度過高會影響豆皮的色澤。反之，豆皮干制速度慢，影響其口感。
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磨漿機規格1 打漿設備的發展和分類1.1 打漿設備的發展---發明的造紙術傳遍全球，集千百年人類之智慧使打漿技術和裝備得到較快發展。近年富陽泗洲和江西華林兩處造紙作坊遺址的發掘和研究表明，不晚于宋代，我國就已經把利用水力驅動的“水碓”應用到造紙作坊的舂搗打漿工段，解放了人力并提高了紙漿制備效率。十二世紀，西班牙開始使用水力搗漿機；十七世紀末，荷蘭人發明了可間歇分解碎布和打漿的槽式打漿機，在橢圓形槽內安裝著水平的飛刀輥和底刀，此后的伏特式voith、尼牙加拉式(niagara)打漿機的基本結構與它是一樣的。為了提高打漿效率，增加刀片與原料纖維的接觸面積，并使打漿過程由間歇式改為連續化，人們又發明了圓柱精漿機。十九世紀，英---jordan發明了小錐度磨漿機見圖1，把動刀輥與底刀由水平式變成傾斜式。
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磨漿機樣式磨漿機選型的爭議和誤區很多特種紙廠在磨漿機選型或確定升級方案時，因為對打漿機理存在不全面的考量，導致確定了錯誤的方案。決策人在聽取多方意見進行論證以獲得---的方案時，卻往往得到完全不同的建議，往往有些建議具有片面性，終難以避免勞民傷財的結果。羅列以下幾個片面性的、互相矛盾的磨漿機選型的爭議焦點：2.1切斷力的爭議有資料表明錐形磨漿機切斷力較強，也有文獻-雙盤磨切斷力較強；2.2帚化效果的爭議有文獻闡述錐形磨漿機帚化效果好，也有資料證實雙盤磨帚化效果好
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