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鋁質(zhì)aluminium包裝材料的包裝---良，且資源豐富，廣泛用于食品包裝。
1．鋁質(zhì)材料的一般包裝特性
1優(yōu)良的阻擋氣、汽、水、油的透過(guò)性能，---的光屏蔽性，反光率達(dá)80％以上，包裝食品將能起---的保護(hù)作用。
2---的熱性能。耐熱、導(dǎo)熱性能好，導(dǎo)熱系約為鋼的3倍，耐熱沖擊，可適應(yīng)包裝食品加熱殺菌和低溫冷藏處理要求，且減少能耗。
3重量輕。鋁是輕金屬，比重為2.7g/cm3，約為鋼材的1/3，用作食品包裝材料可降低貯運(yùn)費(fèi)用，方便包裝商品的流通和消費(fèi)。
4具有銀白色金屬光澤，易美化裝飾，用于食品包裝有---商業(yè)效果。
5薯片包裝袋具有---的耐腐蝕性。
鋁在空氣中易氧化形成組織致密、堅(jiān)韌的氧化鋁al2o3薄膜，從而保護(hù)內(nèi)部鋁材料，避免被繼續(xù)氧化。采用鈍化處理可獲得更厚的氧化鋁膜。但鋁抗酸、堿、鹽的腐蝕能力較差，尤其雜質(zhì)含量高時(shí)耐蝕性---。當(dāng)al中加入如mn、mg合金元素時(shí)可構(gòu)成防銹鋁合金，其耐蝕性能有很大提高。鋁對(duì)各種食品的耐蝕性見(jiàn)表2-23。
薯片包裝袋的耐蝕性
6較好的機(jī)械性能。工業(yè)純鋁強(qiáng)度比鋼低，為提高強(qiáng)度，可在純鋁中加入少量合金元素如cu、mg等形成鋁合金，或通過(guò)變形硬化提高強(qiáng)度。鋁的強(qiáng)度不受低溫影響，---適用于冷凍食品的包裝。鋁的塑性---，易于通過(guò)壓延制成鋁薄板、鋁箔等包裝材料，鋁薄板、鋁箔容易加工并可進(jìn)一步制成灌裝各類食品的成型容器。
7工業(yè)純鋁易于制成鋁薄并可與紙、塑料膜復(fù)合，制成具有---綜合包裝性能的復(fù)合包裝材料。
8鋁的原料資源豐富，然而煉鋁耗量---，鋁材制造工藝復(fù)雜，故鋁質(zhì)包裝材料價(jià)格較高，但鋁質(zhì)包裝廢棄物可回收再利用，在減少包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的同時(shí)可節(jié)約資源和能源。
2．薯片包裝袋種類及應(yīng)用
用于食品包裝的鋁質(zhì)材料主要包括工業(yè)純鋁和鋁合金兩大類。工業(yè)純鋁指含鋁＞99.0％的純鋁，按鋁的純度不同分為l1、l2、l3、l4、l5、l6、l51或l5-1幾種，包裝用鋁合金主要為鋁中加入少量錳、鎂的合金稱防銹鋁，使用較多的是防銹鋁lf2鋁鎂合金和lf21鋁錳合金。這些鋁材可分別加工成鋁薄板、鋁箔和鋁絲用于薯片包裝袋。
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