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真空包裝機有哪些功能真空包裝機價格如何？隨著包裝領域的不斷發展，如今各式各樣的包裝機層出不窮，其中真空包裝機尤其受到矚目，那么它有哪些特點和優勢呢？下面就讓湖南恒為小編給大家介紹一下吧。
真空包裝的原理是：因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。注：真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
真空包裝機的特點就是：
1、真空包裝機能夠去除包裝容器中的部分空氣氧氣，能有效地防止食品變質。
2、采用阻隔性氣密性優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這既能夠提高熱殺菌效率，也能夠避免加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
真空包裝機是真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。
真空包裝機有哪些功能？以上就是真空包裝機的功能原理及特點，相信大家了解后對于產品的采購會有幫助。
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