西安瑞鑫德餐飲管理有限公司為您提供西安瑞鑫德餐飲管理有限公司 涼皮。陜涼皮涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。涼皮又稱“釀皮子”,從唐代冷淘面演變而來。其面皮選料---,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口,放入煮熟的芹菜和黃豆牙更是別有一番風(fēng)味,宜于夏天食用。男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,一張桌子,幾個小板凳,就是一個涼皮攤,只要有賣的,就有人吃,涼皮以其棉軟潤滑,酸辣可口,爽口開胃,不但是街頭小吃,而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經(jīng)營的陜西風(fēng)味小吃和陜西風(fēng)味小吃宴中,涼皮是必不可少的。
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