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呂梁市墨蘭家醬腌菜梅干菜下飯菜蔬菜制品銷售
岳陽市君山區墨蘭食品廠成立于2015年，前身是一家小作坊門店，創始人從事食品生產二十余年，在南北兩地都有對食品的配料深有研究，以湖南岳陽一帶的地方原材料配以自己的配方形成墨蘭家菜制品系列；口感綜合了南北特色，適合大眾口味，呂梁市墨蘭家醬腌菜梅干菜下飯菜蔬菜制品銷售
這各游客就是李記豐谷的李志祥先生，回到長沙后他一直無法忘記這道菜的清香美味與那個悠遠的傳說。李志祥先生經過不斷摸索烹飪注意事項:另外也有的地方會在菜中加入五花肉或雞蛋以口感，而真正湘西菜是不放肉和雞蛋的，主要是靠辣味下飯。并且真正的湘西菜會切的很碎(因為主要目的是下飯拌飯)，不像現在市場上的包裝菜切的有點。而且現在很多非湘西地區的餐館菜大都是以窩窩頭搭配的形式出現，而真正的菜是沒有搭配窩窩頭的，就算搭配的話也是搭配扣肉，像那種梅菜扣肉就是由菜扣肉轉化而來，原本扣肉下面放的應該是菜，而由于非湘西地區沒有菜，所以將菜替換成了梅菜，還有酸豇豆肉末也是因為非湘西地區沒有豇豆菜，所以將湘西豇豆菜轉換成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆菜轉化而來，湘西豇豆菜美味下飯程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗正宗湘西菜(特辣)足夠下米飯幾十碗，所以菜是真正的下飯拌飯菜始祖。所以菜適合于那些吃飯沒有胃口的人開胃下飯。土菜在某種程度上是"吃"一種情緒，一種感受，給緊作的人們回歸自然的。現代都市的繁雜更讓人們向往回歸自然的意境，向往簡約純樸的美食，選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態度。“梅干菜”在南方，是普遍受到人們歡迎的一種干菜，它也是---喜歡的美食之一，早也是由---把它傳到了海外，并海外---的喜愛。
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