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氣調(diào)庫是在普通保鮮庫的基礎(chǔ)上，使用氣體制造設(shè)備控制冷庫內(nèi)環(huán)境溫濕度、氧氣、氮氣、乙烯濃度等從而進(jìn)一步減少了產(chǎn)品的消耗，延長果蔬等的保鮮期，氣調(diào)庫可以延長果蔬保鮮時間比普通冷藏長一倍左右，同時可延長水果保鮮期銷售貨架期天，是普通保鮮庫的 3-4 倍。
冷聯(lián)制冷氣調(diào)冷庫的優(yōu)點：
1．在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是普通保鮮冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍；
2．由于氣調(diào)運行溫度在0-5，比普通低溫冷庫高，所以在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫；
3．氣調(diào)庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效控制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)銷售成為可能；
4．氣調(diào)庫采用co2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效阻止c2h4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、消除-的毒副作用作用；
5．由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會丟失，而且對于食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。
6. 氣調(diào)庫采用plc程序自動化控制。
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