石家莊佳月機械制造有限公司為您提供電磁上抬臂式行星攪拌炒鍋。
用途
適用于各種高粘稠度醬料的加熱炒制，餡料炒制(包子、水餃餡料、果醬、蓮蓉、豆沙等)醬料炒制(香菇醬、牛肉醬、辣椒醬、
海鮮醬等)、調(diào)味品(火鍋底料、魚調(diào)料、方便食品醬料、咖喱醬等)，中央廚房及餐飲(炒菜、熬湯、燉煮等)食品加工業(yè)。
產(chǎn)品介紹
電磁熱采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)
生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過鍋底部時，即會產(chǎn)生小渦
流，使鍋體本身自行高速升溫，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。
采用plc智能化控制，設(shè)置多階段炒制配方工藝，
根據(jù)不同物料的屬性可以儲存炒制溫度、炒制時
間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差，
提高了產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。采用國際
操作簡單、且可儲存工藝參數(shù)，更換炒制產(chǎn)品時只需找出要炒制的工藝參數(shù)即可。
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