濟南加澤凈化科技有限公司為您提供濟南食品衛生微生物檢驗實驗室操作要求。食品微生物實驗室工作人員，必須有嚴格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進行，主要原因：
一是防止試驗操作中人為污染樣品；
二是-工作人員安全，防止檢出的致病菌由于操作不當造成個人污染。
一.無菌操作要求
1.接種-時必須穿工作服、戴工作帽。
2.進行接種食品樣品時，必須穿-的工作服、帽及拖鞋，應放在無菌室緩沖間，工作前經紫外線消毒后使用。
3.接種食品樣品時，應在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球將手擦干凈。
4.進行接種所用的吸管，平皿及培養基等必須經消毒---，打開包裝未使用完的器皿，不能放置后再使用，金屬用具應高壓---或用95%酒精點燃燒灼三次后使用。
5.從包裝中取出吸管時，吸管尖部不能觸及外露部位，使用吸管接種于試管或平皿時，吸管尖不得觸及試管或平皿邊。
6.接種樣品、轉種-必須在酒精燈前操作，接種-或樣品時，吸管從包裝中取出后及打開試管塞都要通過火焰消毒。
7.接種環和針在接種-前應經火焰燒灼全部金屬絲，-時還要燒到環和針與桿的連接處，接種結核菌和烈性菌的接種環應在沸水中煮沸5min，再經火焰燒灼。
8.吸管吸取菌液或樣品時，應用相應的橡皮頭吸取，不得直接用口吸。
二.無菌間使用要求
1.無菌間通向外面的窗戶應為雙層玻璃，并要密封，不得隨意打開并設有與無菌間大小相應的緩沖間及推拉門，另設有0.5-0.7m2的小窗，以備進入無菌間后傳遞物品。
2.無菌間內應保持清潔，工作后用2%-3%煤酚皂溶液消毒，擦拭工作臺面，不得存放與實驗無關的物品。
3.無菌間使用前后應將門關緊，打開紫外燈，如采用室內懸吊紫外燈消毒時，需30w紫外燈，距離在1.0m處，照射時間不少于30min，使用紫外燈，應注意不得直接在紫外線下操作，以免引起損傷，燈管每隔兩周需用酒精棉球輕輕擦拭，除去上面灰塵和油垢，以減少紫外線穿透的影響。
4.處理和接種食品標本時，進入無菌間操作，不得隨意出入，如需要傳遞物品，可通過小窗傳遞。
5.在無菌間內如需要安裝空調時，則應有過濾裝置。
三.消毒---要求
微生物檢測用的玻璃器皿、金屬用具及培養基、被污染和接種的培養物等，必須經---后方能使用。
一干熱和濕熱高壓蒸氣鍋---方法
1.---前準備
1所有需要---的物品首先應清洗晾干，玻璃器皿如吸管、平皿用紙包裝嚴密，如用金屬筒應將上面通氣孔打開。
2裝培養基的三角瓶塞，用紙包好，試管蓋好蓋，-須將管芯抽出，用紗布包好。
2.裝放
1干熱---器：裝放物品不可過擠，且不能接觸箱的四壁。
2大型高壓蒸氣鍋：放置---物品分別包扎好，直接放入消毒筒內，物品之間不能過擠。
3.設備檢查
1檢查門的開關是否靈活，橡皮圈有無損壞，是否平整。
2檢查壓力表蒸氣排盡時是否停留在零位，關好門和蓋，通蒸氣或加熱后，觀察是否漏氣，壓力表與溫度計所標示的狀況是否吻合，管道有無堵塞。
3對有自動電子程序控制裝置的---器，使用前應檢查規定的程序，是否符合于進行---處理的要求。
4.---處理
(1)干熱---法：
此法適應于在干熱情況下，不損壞、不變質、不蒸發的物品、較常用于玻璃器皿、金屬制品、陶瓷制品等的---。
器械器皿應清洗后再干烤，以防附著在表面的污物炭化。
---時安放物品不能過擠，不要直接接觸底和箱壁，物品之間留有空隙。
菌時將箱門關緊，接上電源，先將排氣孔打開約30min，排除---器中的冷空氣，溫度升至160℃調節指示燈，維持1.5?2h。
---完畢后或溫度升溫過程中，須在60℃以下才能打開箱門。
(2)手提式高壓鍋或立式壓力蒸氣---器的使用應按下列步驟進行：
手提式高壓鍋在主體內加入3l清水，立式高壓鍋加水16l重復使用時應將水量補足，水變混濁需更換；
手提式壓力鍋將頂蓋上的排氣管插入消毒桶內壁的方管中無軟管或軟管銹蝕破裂的---器不得使用；
蓋好頂蓋擰緊，勿使漏氣；置---器于火源上加熱，立式壓力鍋通上電源，并打開頂蓋上的排氣閥放了冷氣水沸騰后排氣10-15min；
關閉排氣閥，使蒸氣壓上升到規定要求，并維持規定時間按---物品性質與有關情況而定；
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