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酸辣粉起源于四川 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以---酸辣為主而得名。
穿梭在市中心的大街小巷中,那一家家小吃店頓時印入眼簾,店鋪中擠滿了人,空氣中彌漫著酸和辣的氣息,“那一個香啊!”聞過的人都會有這樣的感嘆.這種小吃就是酸辣粉,顧名思義,你也已經猜到它的味道了吧!又酸又辣,這滋味別提多好吃了! 水煮肉片調料 加工定制- 您身邊的調味---
酸辣粉匯聚著五花八門的色彩，一條條褐色半透明的紅薯粉，一顆顆飽滿充實的花生，還有翠綠翠綠的香菜和一粒粒白芝麻，那白芝麻仿佛天邊點綴的小星星在閃爍。看著酸辣粉的顏色,聞著儂湯的清香,無論是誰都會抑制不住自己的情緒,顧不得自己的吃相而大吃特吃起來.那一根根修長的粉條上混雜著麻油的濃香,同時又帶著一絲蔥花大蒜的清香,吃在嘴里,感到飽滿多滋且富有彈性.大口喝下那鮮湯，又酸又辣,又香又濃,讓人恨不得把湯底都全部喝光。
這就是市中心的酸辣粉,這就是蘊涵家鄉風情和文化底蘊的酸辣粉.既然這么好吃，就不得不說這里面比較---的調料了，它的調料是由美味跳動底料廠生產的，除了酸辣粉調料，還生產包括:火鍋底料，面條料，冒菜麻辣燙調料，川菜調料，涼菜調料，以及調料定制加工貼牌等. 水煮肉片調料 加工定制- 您身邊的調味---
說到這里就不得不說說其他的調味品，比如串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食的體現，串串實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋里涮著吃的小吃。串串香現在---于---許多城市，“麻辣燙”也是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一些程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
串串的種類很多，從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜，當然也少不了四川人喜歡吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些---菜系了。川渝美食以辣和麻見長，聞名中國，鍋底的用料決定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的配方。 水煮肉片調料 加工定制- 您身邊的調味---
接下來就是冒菜，冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜較為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以享用了，味道又香又辣，甚為可口。
然后再來說麻辣燙，麻辣燙是起源于四川的傳統小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區比較有代表“川味”的一種飲食。
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