諸城市潤成成機(jī)械有限公司為您提供電加熱殺菌鍋,真空包裝燒雞滅菌鍋。電加熱殺菌鍋,真空包裝燒雞滅菌鍋 張玉華 i56-6688-6i5o前段時間因?yàn)槭澄锏脑蛞患?口都不在了的消息真是對我很---的，食品安全對于我們每個人來說都太重要了，無論是自己家里的還是外面買的都要---的注意，尤其是從外面買的不僅要注意衛(wèi)生，殺菌之后的產(chǎn)品其實(shí)更為安全，并且殺菌之后保存時間還長。
殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。它主要由鍋體、封頭、殺菌籃、蒸汽系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、氣水排泄裝置及溫度、壓力監(jiān)控系統(tǒng)等組成。 全程電腦自動化控制，無需人工操作。
殺菌方式分有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，---適合軟包裝食品的殺菌。
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