火鍋調料香油油碟怎么做好吃 　　油碟碗里放蒜末，加鹽，攪拌;再放蠔油和生抽;倒入香油，多放，與蒜末基本齊平或者稍稍沒過蒜末;適量小香蔥切碎放進去;撒適量熟芝麻; 拌勻即可食用。香油，增香膏oem，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是

　　食品行業香辛料使用技術要點 　　一、不能*** 　　要根據原料特點，使用的目的，選用適當的香辛料，增香膏oem，以獲得效果。如，增香膏經銷，要脫臭、矯味，則須使用大蒜、蔥類、、香、胡椒、生姜等，其中大蒜和蔥類并用的

　　炒制香料、讓其***出香: 香料中的呈香物質有些是脂溶性的，單純浸泡不能完全發揮出來，需要經過炒制。用油炒時要注意用小火低油溫，切記猛火熱油把香料炒焦炒糊。香料下鍋時要注意先后順序，出香慢的先放(八角、桂皮、等)，出

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