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果蔬脆目前主要代指vf技術（低溫真空油浴脫水技術）生產的果蔬脆，該技術起源于美國航空航天局食品技術。上世紀70年代，低溫油炸設備，美國航空航天局nasa為了解決新鮮果蔬沒辦法長期保存的困難，蔬菜脆片低溫油炸設備，--

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