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食品貨架期短很多食品生產(chǎn)企業(yè)面臨著這難題，對(duì)于食品加工而言，殺菌并不等于延長(zhǎng)保質(zhì)期，但要延長(zhǎng)保質(zhì)期一定要對(duì)食品進(jìn)行殺菌或者-措施。如一些豆制品、醬菜、調(diào)味醬、肉干類食品等由于自身容易滋生-，一般保質(zhì)期只有三個(gè)月到半年之間，目前多數(shù)食品加工企業(yè)運(yùn)用了我司的微波

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長(zhǎng)期以來，我國加工業(yè)采用的是傳統(tǒng)加熱干燥殺菌，如采用高溫高壓、紅外線對(duì)---進(jìn)行加工處理。這些傳統(tǒng)的干燥滅菌方式普遍存在熱效率低、耗電成本高、加熱時(shí)間長(zhǎng)、烘干質(zhì)量差、污染環(huán)境、設(shè)備占地面積大的缺點(diǎn)。同時(shí)，傳統(tǒng)的烘干殺菌方式需要在加溫加壓120℃的高溫下，眉山

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微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消菌效果一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味具有膨化效果往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺

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