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海藻酸鈉作為海洋生物化學(xué)中的重要一員，由于其本身的特定性質(zhì)，在-生產(chǎn)中越來越占據(jù)重要位置。由于其易溶于水，具有增稠，懸浮，乳化，印花糊料，穩(wěn)定，形成凝膠和薄膜的優(yōu)良特性，使得海藻酸鈉在食品、印染、yi藥、化妝品和其他工業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。
隨著科技進(jìn)步，海藻酸鈉工藝的不斷升級改造，高純度海藻酸鈉的生產(chǎn)和應(yīng)用也是日益擴(kuò)大。青島榮德海藻公司根據(jù)自身對行業(yè)的理解及市場近年的需求變化，活性染料印花糊料，介紹一下2014-2020年針對高純度高粘度海藻酸鈉的市場發(fā)展前景。
酸凝時(shí)沉淀速度慢，膠狀沉淀顆粒小，不易過濾，中間產(chǎn)物 海藻酸不穩(wěn)定，易降解。充分酸凝需加---量---，但這會(huì)使溶液的 ph 降至 3 以下，導(dǎo)致海藻酸鈉---降解并形成凝塊。為使海藻酸塊完全轉(zhuǎn)化為海藻酸鈉，加入大量碳酸鈉中和過多的---又會(huì)引起海藻酸鈉堿性降解。因酸凝一酸化法提取率低，純度低，工藝復(fù)雜，此法已漸被淘汰。
在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可---制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，---是對面粉含量較低面筋，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉，可---制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。海藻酸鈉可做成各種ningjiao食品，印花糊料廠家，保持---的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。
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