酸度和酸值酸度和酸值是---油品貯運容器和用油設備不受腐蝕的指標。酸度大的柴油不但腐蝕機件，而且會增加噴油嘴和燃燒室的結焦和積垢，以致噴油霧化---而影響燃燒，浪費燃料和造成的磨損。同時酸度或酸值大時，對油品的變質也起促進左右，5號粗白油，因而要嚴格控制。
酸值是控制潤滑油使用性能的重要指標。酸值大的潤滑油容易造成機件的腐蝕，而且還會促進潤滑油的變質，生產油泥，增加機械的磨損。因而一般潤滑油不但根據技術經濟條件，規定了新油的酸值，而且在使用上還根據使用潤滑油的機械設備的具體條件，規定了可用的蕞高酸值，既當潤滑油在使用中受氧化作用生成酸值超過規定時，就不能繼續使用，需要更換新油。
白油酸值測定方法參考：gb/t264
1.稻米、谷物加工行業---粉塵控制，寧波白油，防腐，26號工業白油，殺真君
2.烘焙行業----食品脫模劑，烤盤油，等等
3.果蔬加工行業----果蔬表面涂層、密封、打磨
4.肉蛋禽加工業----肉類包裝，7號白油，加工工具，蛋品涂層(抑制沙門氏菌等)
5.食品加工----各類食品廠(潤滑、輔劑、消泡等等)
6.啤酒飲料行業
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礦物油品級越高，純度越好，對---也就更安全。但是，它沒辦法用聞得、看的、觸覺方式來分辨，要經過檢測。
3號白油：白油做為工藝用油主要應用在鋁箔及鋁板軋制、儀表校準油、對環境無污染的鉆油漿液、印刷油墨的介質、磨玻璃信號燈的燃料、皮革鞣化劑、樹脂的增塑劑、擦亮劑和清潔劑的底油或稀釋劑等方面。
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