山東盛源食品機械有限公司為您提供亭湖區(qū)預(yù)制菜-山東盛源食品機械有限公司-預(yù)制菜凈菜加工。山東盛源果蔬加工設(shè)備概述
山東盛源果蔬設(shè)備概述
一、果蔬葉菜生產(chǎn)線設(shè)備配置：
六工位挑揀輸送機-大型切菜機-快拆裝提升機-旋流洗菜機高-旋流洗菜機低-旋轉(zhuǎn)接料車-變頻離心脫水機等設(shè)備組成生產(chǎn)線；
二、果蔬根莖生產(chǎn)線設(shè)備配置：
大型切丁機-z型快裝提升機-爬坡式旋流清洗機-爬坡式旋流清洗機-旋轉(zhuǎn)接料車-變頻離心脫水機等設(shè)備組成生產(chǎn)線；
三、蔬菜芽菜生產(chǎn)線設(shè)備配置：
挑揀輸送機-快裝提升機-旋流清洗機高-旋流清洗機低-振動瀝水脫殼機-等設(shè)備組成生產(chǎn)線；
山東盛源機械公司擁有的技術(shù)、生產(chǎn)、工藝流程、銷售和售后服務(wù)團隊，可為客戶提供現(xiàn)場方案設(shè)計、生產(chǎn)線升級改良、完善產(chǎn)品生產(chǎn)線、提供生產(chǎn)加工工藝技術(shù)等服務(wù)，盛源機械公司經(jīng)過多年生產(chǎn)、研發(fā)、制造果蔬深加工及初加工設(shè)備生產(chǎn)流水生產(chǎn)線：切割、清洗、漂燙、預(yù)煮、殺菌、挑揀、分級、脫水、保鮮、瀝水、果蔬分級、包裝等加工環(huán)節(jié)，即多功能切菜機、切丁機、切絲機、切片機、洗菜機、蔬菜清洗機、果蔬清洗機、蔬菜殺菌機、土豆清洗去皮機、蔬菜脫水機、凈菜加工生產(chǎn)線、凈菜加工設(shè)備等；
連續(xù)磨皮生產(chǎn)線
連續(xù)磨皮生產(chǎn)線
一、預(yù)浸泡提升機
1、整機主要采用sus304材質(zhì)不銹鋼材料噴砂制作，安全衛(wèi)生。
2、邊板采用為食品級不銹鋼板折彎噴砂處理制作，可方便拆卸。
3、槽體擴展式緩存設(shè)計，可實現(xiàn)大批量的入料，提升產(chǎn)能效率。
4、將土豆或其它食材物料預(yù)先浸泡，通過氣泡沖擊物料表面的泥沙使其軟化脫離，使物料吸收水分嫩化，從而達(dá)到佳的物料去泥沙脫皮效果。
5、提升輸送裝置上料端置于清洗槽內(nèi)，實現(xiàn)浸泡與提升一體，且清洗槽內(nèi)設(shè)有條型篦子，預(yù)制菜凈菜加工，便于物料與水及雜質(zhì)的分離。
6、整個輸送裝置可從浸泡提升機中取出，出料口裝有硅膠緩沖軟墊，預(yù)止物流磕碰硬傷。
7、通過變頻控制系統(tǒng)，能夠根據(jù)不同的蔬菜物料采用不同的轉(zhuǎn)速，運行-，預(yù)制菜凈菜流水線，維修方便 。
8、移動式腳輪設(shè)計，便于設(shè)備的移動，使用方便。
二、連續(xù)式磨皮機
1、整機采用強度sus304不銹鋼材料啞光噴砂制作。
2、主體采用不銹鋼板制作，架體采用不銹鋼管制作，安全衛(wèi)生。
3、采用雙點懸掛技術(shù)，使整機-平衡、承重、抗震，堅固-。
4、適用于圓形、橢圓形物料土豆等連續(xù)磨皮作業(yè)。
5、毛刷連續(xù)刷洗物料，完成物料的清洗、拋光和磨皮處理、根據(jù)客戶實際產(chǎn)量需求，可選砂輥、毛棍科學(xué)搭配。
6、配有內(nèi)螺旋物料輸送系統(tǒng)及清水噴淋系統(tǒng)。
7、毛輥兩頭軸承機械密封，設(shè)計合理耐磨程度高，預(yù)制菜蔬菜加工設(shè)備，止水效果好。
8、通過變頻控制系統(tǒng)，能夠根據(jù)不同的物料采用不同的轉(zhuǎn)速，運行-，維修方便 。
9、采用可拆卸式楔形過濾接水裝置及移動式接渣箱，方便衛(wèi)生、-實用。
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菊芋醬菜腌制工藝
簡介：本技術(shù)提供了一種基于菊粉酶鈍化處理的菊芋醬菜腌制工藝，是菊芋醬菜腌制前對其菊粉酶鈍化的工藝方法探究，亭湖區(qū)預(yù)制菜，是獲得菊芋醬菜關(guān)鍵技術(shù)之一。包括以下步驟：測定不同產(chǎn)地豐收季節(jié)菊芋的菊粉菊糖含量、菊粉酶活性，獲得醬菜釀制的菊芋品種；獲取方便易行的酶鈍化方法，比較小蘇打處理、鹽-、超聲處理等酶鈍化的方法；未經(jīng)酶鈍化和酶鈍化后的菊芋中菊粉含量、菊粉酶活性對比及酶鈍化后菊芋醬菜的腌制。本技術(shù)采用菊粉酶鈍化后的菊芋進行醬菜腌制，實現(xiàn)“從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物到食品”的綠色生產(chǎn)加工過程，鈍化工藝-、富含健康聚合果糖原菊粉的高營養(yǎng)價值菊芋醬菜釀造。
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