在進行互補實驗以前，人類和酵母的乳糖代謝途徑都已十分清楚，對有關(guān)幾種酶的活性檢測法也十分健全，并已獲得其純品，可以進行一系列-。隨著人類三個半乳糖血癥相關(guān)基因的---分離成功，功能互補實驗成為可能，從而在遺傳學(xué)水平進一步確證了人類半乳糖血癥相關(guān)基因與酵母基因的保守性。人們又將這一成果予以推廣，葡萄酒立式發(fā)酵罐規(guī)格，利用酵母系統(tǒng)進行半乳糖血癥的檢測和基因，如區(qū)別真正的突變型和遺傳多態(tài)性，在酵母中模擬多種突變型的組合表型，山西葡萄酒立式發(fā)酵罐，或篩選基因內(nèi)或基因間的抑制突變等。這些方法也同樣適用于其它遺傳病的研究。
由---產(chǎn)生------是有機物在厭氧發(fā)酵過程中主要中間代謝產(chǎn)物，也是形成---的重要中間產(chǎn)物。mccarty實驗證明，有機物發(fā)酵分解產(chǎn)生---形成---，約占---總生成量的72%，由其他產(chǎn)物形成---約占28%。由---形成---過程也是很復(fù)雜的，用14c示蹤原子試驗表明，由---形成---有兩種途徑：
由---的基形成---
由---轉(zhuǎn)化為co2和h2形成---
沼氣發(fā)酵是一個極其復(fù)雜的生物化學(xué)過程，包括各種不同類型微生物所完成的各種代謝途徑。這些微生物及其所進行的代謝都不是在孤立的環(huán)境中單獨進行，而是在一個混雜的環(huán)境中相互影響。它們之間的互相作用包括有不產(chǎn)---菌和產(chǎn)甲菌之間的作用；不產(chǎn)---菌之間的作用和---菌之間的作用。
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