果蔬榨汁設(shè)備技術(shù)特點(diǎn)：
1、針對(duì)沼渣類復(fù)雜物料不怕磨損，出水順利，靠的是螺旋與篩網(wǎng)的有效配合而實(shí)現(xiàn)壓榨分離的目的；
2、該擠壓分離機(jī)成功解決了篩網(wǎng)堵塞問(wèn)題，其-就是螺旋與篩網(wǎng)的配合以實(shí)現(xiàn)篩網(wǎng)的自清潔功能，那就是通過(guò)特殊裝置與螺旋實(shí)現(xiàn)互動(dòng)從而攪動(dòng)物料，果蔬飲料加工設(shè)備，一來(lái)避免物料抱軸，二來(lái)物料在螺旋向前推進(jìn)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)物料顆粒蹭掉篩網(wǎng)的堵塞物；
3、尾錐的控制不同于市場(chǎng)上常見(jiàn)的彈簧、液壓、手輪等，而采用維修成本極低的氣動(dòng)裝置，通過(guò)特定的設(shè)計(jì)，果蔬加工設(shè)備，有效實(shí)現(xiàn)對(duì)物料壓榨的“背壓”控制，即設(shè)定一定的壓榨壓力后，該裝置會(huì)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的壓榨力量的控制，避免出渣忽干忽濕，同時(shí)該擠壓分離機(jī)由于采用了疊加壓縮原理，-適合流水線作業(yè)，避免了普通壓榨機(jī)需要集中處理的弊端；
4、進(jìn)料箱特殊角度設(shè)計(jì)，有效防止部分黏糊物料“架橋”現(xiàn)象，雖然是個(gè)小細(xì)節(jié)，但是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)一旦產(chǎn)生“棚架”也不得了，果蔬加工生產(chǎn)線設(shè)備，會(huì)造成不進(jìn)料而必須停機(jī)，常州果蔬，非常麻煩，所以說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗；
5、壓榨機(jī)篩網(wǎng)全部?jī)砂牒Y，針對(duì)食品加工與果蔬加工行業(yè)，可以方便拆開-清洗；
6、噴砂處理，造型美觀，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，低速傳動(dòng)，高扭力輸出，噪音低，無(wú)震動(dòng)，同時(shí)被驅(qū)動(dòng)的部件少，需要更換的易損件也少，維護(hù)費(fèi)用低，是您固液分離與果蔬加工的。
通風(fēng)與采光：
車間應(yīng)該擁有-的通風(fēng)條件， 如果是采用自然通風(fēng)， 通風(fēng)的面積與車間地面面積之比應(yīng)不小于 1：16。若采用機(jī)械通風(fēng)，則換氣量應(yīng)不小于 3 次/小時(shí)，采用機(jī)械通風(fēng)，車間的氣流方向應(yīng)該是從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)。靠自然采光的車間，車間的窗戶面積與車間面積之比應(yīng)不小于 1：4。車間內(nèi)加工操作臺(tái)的照度應(yīng)不低于 220lux， 車間其他區(qū)域不低于110lux， 檢驗(yàn)工作場(chǎng)所工作臺(tái)面的照度應(yīng)不低于540lux，瓶裝液體產(chǎn)品的燈檢工作點(diǎn)照度應(yīng)達(dá)到 1000lux，并且光線不應(yīng)改變被加工物的-。車間燈具須裝有防護(hù)罩。
沖洗、護(hù)色及脫水處理
切分后的蔬菜原料應(yīng)再?zèng)_洗一次以減少微生物污染及防止氧化。護(hù)色主要是防止鮮切菜褐變，褐變是鮮切菜主要的問(wèn)題。影響蔬菜褐變的因素很多， 主要有多酚氧化酶的活性、酚類化合物的濃度、ph值、溫度及組織中有效氧的含量。因此，可通過(guò)選擇酚類物質(zhì)含量低的品種， 鈍化酶的活性， 降低ph值和溫度， 驅(qū)除組織中有效氧的辦法來(lái)防止褐變。傳統(tǒng)抑制褐變采用---酸鈉， 目前國(guó)際上已不允許使用， 常用替代---酸鹽的有抗壞血酸、異抗壞血酸、檸檬酸、l-半胱氨酸、氯化鈣、edta等。切分洗凈后的蔬菜應(yīng)進(jìn)行脫水處理， 通常使用離心機(jī)進(jìn)行脫水，離心機(jī)轉(zhuǎn)速和脫水時(shí)間要適宜。
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