佛山市金品廚具設(shè)備工程有限公司
承接:酒店、餐廳、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風(fēng)工程及廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等各類工程設(shè)計、制作、安裝、維修、---。 歡迎新老客戶位臨我廠指導(dǎo)，合作合贏。
其他方面的利用：1、地面要保持干燥和潔凈，可以將明水溝挖深一點，臟水會排的快一些，溝上設(shè)置地溝篦子過濾大的雜物。2、水池使用連體的雙星或三星，洗菜、洗碗、洗手等區(qū)域都可以用，節(jié)能廚具設(shè)備，空間利用率高。3、廚房面積不夠時，除了洗碗間、涼菜間要設(shè)置單獨隔間，其他的功能間可以合并為一個功能間，只把各加工區(qū)明顯分開設(shè)置就行了，比如切配區(qū)、副食加工區(qū)、主食加工區(qū)。消毒柜可以不放在廚房，放置在餐廳墻角，顧客能看得見，還會比較放心。
小餐廳可以分為小型的中餐廳又可以稱為小飯店和小型的西餐廳，一般的小餐廳的后廚面積都非常小，后廚面積多在50平米以下，那按照后廚和餐廳的合理面積比在3:7到4:6推算，整個小餐廳的總面積就是120平米以下了。就是說，小餐廳就是總面積在120平米以下的中、西餐廳。
小餐廳廚房設(shè)計就是商用廚房設(shè)計，需要廚房的使用頻率和使用時間很長，有連續(xù)性，設(shè)計的商用廚房設(shè)備也需要性能穩(wěn)定。所以必須要求廚房的小空間有大的利用率
售賣區(qū):食物經(jīng)過熱加工后進(jìn)入熟食緩存間進(jìn)行備餐窗口到售賣餐區(qū)。c6:洗碗?yún)^(qū):食物經(jīng)就餐后，餐具進(jìn)行回收，統(tǒng)一進(jìn)入洗碗?yún)^(qū)進(jìn)行洗碗機清洗，消毒c7:消毒存放區(qū):餐具經(jīng)洗滌消毒，清洗后，進(jìn)入保潔區(qū)進(jìn)行高溫消毒，消毒后放置保潔柜進(jìn)行存放。
廚房---流程：員工進(jìn)入廚房前入男/女更衣室進(jìn)行更衣后，再進(jìn)入廚房進(jìn)行操作流程，和物流分開，廚房間建議明火區(qū)域需用實墻砌隔并配置防火門，內(nèi)部隔墻用磚砌隔墻、矮墻或鋁合金隔斷，順德廚具設(shè)備，為防止串味可考慮將粗加工區(qū)、主廚間隔墻隔至樓層頂部并做好密封處理.
廚房工程工作界面劃分-佛山金品廚具設(shè)備工程公司
1水電點位復(fù)核：裝修單位在水、電點位施工完成后提前2天或貼輔地磚、墻磚-周通知乙方進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)核，以后及時調(diào)整；2吊頂前風(fēng)管安裝：吊頂隔層中需充分考慮空調(diào)風(fēng)管、水、電線管及廚房排煙管道的位置及煙道及走向，在吊頂安裝前通知乙方安裝風(fēng)管及排煙罩；
關(guān)于廚房工程安裝進(jìn)度分配-佛山金品廚具設(shè)備工程公司介
進(jìn)場條件：設(shè)備進(jìn)場前需保持路面暢通，室內(nèi)門窗可鎖牢并有專人負(fù)責(zé)防盜等安全。室內(nèi)裝修工程結(jié)束后，無建筑材料、垃圾等，現(xiàn)場清理干凈；安裝調(diào)試條件：設(shè)備安裝后在室內(nèi)通水、通電、上水、地溝、下水管道暢通；設(shè)備調(diào)試前需-通水、通電、通氣燃?xì)狻⒄羝皇彝庠O(shè)備風(fēng)機、凈化器的安裝需電纜-，預(yù)留平臺已牢固。
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