倉(cāng)貯設(shè)施：
原、輔料庫(kù)的存貯設(shè)施，應(yīng)能-為生產(chǎn)加工所準(zhǔn)備的原料和輔助用料在貯存過程中， 品質(zhì)不會(huì)出現(xiàn)影響生產(chǎn)使用的變化和產(chǎn)生新的安全衛(wèi)生危害。清潔、衛(wèi)生，防止鼠蟲危害是對(duì)各類食品加工用原料/輔料存貯設(shè)施的基本要求。
果蔬類原料存放的場(chǎng)所還應(yīng)具備遮陽(yáng)擋雨條件，而且通風(fēng)-，在氣溫較高的地區(qū)，應(yīng)設(shè)有的保鮮庫(kù)。
包裝材料庫(kù)
食品廠應(yīng)該為包裝材料的存放、保管設(shè)置的存貯庫(kù)房，庫(kù)房應(yīng)清潔、干燥，有防蠅蟲和防鼠設(shè)施，內(nèi)外包裝材料應(yīng)分開放置，材料堆垛與地面、墻面要保持一定的距離，并應(yīng)加蓋有防塵罩。
成品庫(kù)
食品廠成品存貯設(shè)施的規(guī)模和容量要與工廠的生產(chǎn)相適應(yīng)， 并應(yīng)具備能-成品在存放過
程中品質(zhì)能保持穩(wěn)定，不受污染。成品貯存庫(kù)內(nèi)應(yīng)安裝有防止昆蟲、鼠類及鳥類進(jìn)入的設(shè)施。冷庫(kù)的建筑材料必須符合的有關(guān)用材規(guī)定要求。貯存出口產(chǎn)品的冷庫(kù)和保常溫庫(kù)，必須安裝有自動(dòng)溫度記錄儀。
果蔬生產(chǎn)線設(shè)計(jì)系統(tǒng)概述
果蔬生產(chǎn)線源自動(dòng)化產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、果醬、生物制藥、果粒飲料、調(diào)味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、豆沙、豆瓣醬等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。
果蔬生產(chǎn)線采用微重力負(fù)壓灌裝技術(shù)，灌裝更迅速、穩(wěn)定、準(zhǔn)確，果蔬生產(chǎn)線設(shè)備，設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng)，避免飲料的二次污染及氧化;能滿足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求，并配備了cip清洗系統(tǒng)，能對(duì)液缸，管道等液體接觸的地方進(jìn)行清洗;采用人機(jī)界面觸摸屏控制，plc電腦控制，變頻器控制等技術(shù)。
果蔬生產(chǎn)線設(shè)計(jì)系統(tǒng)概述：
1.加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，果蔬加工機(jī)械，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，可以減輕甚至避免氧化作用(列如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，遼寧果蔬，食品內(nèi)部的水分自由水和部分結(jié)合水會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多空的結(jié)構(gòu)；
2.自動(dòng)控制溫度和壓力真空度，無過熱、無過壓、-產(chǎn)品和安全生產(chǎn)；
3.脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
5.油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，果蔬加工成套設(shè)備，使用油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
6.該機(jī)采用不銹鋼材料制成，具有、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
果蔬生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝精簡(jiǎn)，設(shè)備操作便捷。生產(chǎn)嚴(yán)格按照-制造工藝進(jìn)行。終端產(chǎn)品符合食品-衛(wèi)生條件要求。成品包裝形式可按商場(chǎng)零售要求配置。
當(dāng)濃縮水果和蔬菜汁時(shí)，果汁中的大部分水被除去。因此，膜技術(shù)主要用于濃縮果蔬汁。使用反滲透膜技術(shù)。但是，如果反滲透膜直接用于濃縮，果汁和蔬菜汁中含有果膠和蛋白質(zhì)。懸浮固體如纖維素往往會(huì)導(dǎo)致---的膜污染，并且由于果膠，蛋白質(zhì)，纖維素等懸浮固體的存在，果汁的粘度較高，這不利于增加反滲透的通量。膜。使用多種技術(shù)，如超濾，反滲透和---，橙汁可以濃縮到60°brix，新鮮水果和蔬菜汁的味道和香氣幾乎完全保持。基本生產(chǎn)工藝如下：在微/超濾技術(shù)和樹脂組合脫苦技術(shù)中，微/超濾技術(shù)不僅可以分離渾濁果汁中的果肉，還可以消除由于超濾過程引起的一些苦味。樹脂易吸附的前體物質(zhì)和高分子物質(zhì)以及懸浮的小顆粒，樹脂的使用壽命和脫苦效率明顯提高，柚皮苷和檸檬酸鹽可以完全去除，并且香味可以果汁和蔬菜汁的汁液得到顯著-。
登錄后臺(tái)
