竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，竹蓀的做法，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當地山民上山采摘，再帶出大山由快遞發往各地，---48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
竹蓀的干制
剝去竹蓀菌蓋和菌托，將菌幕和菌柄用清水洗凈，然后放入經清洗并涂有一層豬油的烤篩上曬干。也可先曬一下，再用電烤箱或炭火烘干。烤箱溫度開始為40℃，然后升溫到60℃，以后又降溫到40℃，每兩小時變溫一次。烤箱上面要有排濕孔，下面要有進氣孔，以便排濕。烤干后將烤篩取出，經20~30分鐘，變軟后再包裝。如用炭火烤烘，必須除去煙霧，因竹蓀吸收煙霧能力強，容易變黑，影響產品。
1.原料：竹蓀，白酒，明膠等。
2.制作工藝
(1)選料：將干制過程中朵形不完整的竹蓀(切碎)和完整的竹蓀分開，除去泥沙、雜質。
(2)浸泡：將切碎的竹蓀倒入池中，加入40~50度的白酒，加蓋密封，浸20~30天，分離得一次竹蓀浸提液。余渣再用20~30度白酒浸泡20天，分離得---二次浸提液。再將余渣進行蒸餾，竹蓀，得到---三次漫提液。將3次浸提液混合即得到竹蓀原液。將完整的竹蓀另用40~50度的白酒浸泡備用。
(3)澄清：按100升混合提取液加明膠15~20克的用量，先將明膠于清水中浸泡24小時，除去浸泡液，加少量清水，加熱溶化，倒入混合提取液中，充分攪拌，自然澄清，過濾。
(4)配制：將制好的糖漿30升冷卻至25℃，加入竹蓀原酒50升中，再加焦---酸鈉12克，明膠10克。根據需要調制成14度的低度酒和38度的中度酒，再過濾一次，澄清后灌瓶。
(5)裝瓶：用消過毒的酒瓶，灌入竹蓀酒，并將浸泡過的完整的竹蓀放進瓶中，每瓶放-朵竹蓀。然后加蓋密封，貯藏1個月，待酒液清亮后即可出廠。
香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，竹蓀價格多少錢一斤，及蟲草、藏紅花一類養身。
當菌蕾頂端凸起如桃形時，多在晴天的早晨由凸起部分開裂，先露出菌蓋，菌柄相繼延伸，到中午柄長到一定高度時即停止伸長，菌裙漸漸由蓋內向下展開，空氣相對濕度為95%時，菌裙生長正常，溫度偏低和濕度過小時不能正常展裙。下午4～5時菌蓋上擔孢子成熟并開始自溶，滴向地面，同時整個子實體萎縮倒下。
竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當地山民上山采摘，再帶出大山由快遞發往各地，---48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
竹蓀，又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，竹蓀的功效作用，自古就列為“草八珍”之一。竹蓀是珍貴的食用菌之一，因其體姿優美、氣味清香和營養豐富而被譽為“珍菌皇后”、“珍菌之花”，菌裙脈粗眼大脆嫩，菌蓋鐘形；菌托遇強光而為紫紅色，干品時菌蓋、菌裙、菌柄具備。
竹蓀幼擔子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐紅色；中層膠質；內包被堅韌肉質。成熟時包被裂開，菌柄將菌蓋頂出，柄中空，高15厘米-20厘米，白色，外表由海綿狀小孔組成；包被---于柄下部形成菌托；菌蓋生于柄頂端呈鐘形，蓋表凹凸不平呈網格，凹部分密布擔孢子；蓋下有白色的狀菌幕，下垂如裙，長達8厘米以上；孢子光滑，透明，橢圓形。
---許多---，例如日本、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、朝鮮、美國、古巴、巴西、英國、法國、俄羅斯、墨西哥、澳大利亞以及東非等都有竹蓀分布。中國分布范圍也很廣，黑龍江、吉林、河北、陜西、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、貴州、西藏、廣東、廣西等省區都有采集到竹蓀的，但各地的竹蓀品種不完全相同，其中以西南各省分布較廣，食用品種也較優。
竹蓀基部菌索與竹鞭和枯死竹根相連，長裙竹蓀多產于高溫高濕地區，而同屬的短裙竹蓀則多長在溫濕環境。擔孢子萌發形成菌絲，通過菌絲分解腐竹類的有機物質取得營養，進入生殖生長階段，菌絲體形成---菌索，在其前端膨大發育成紐結狀原基，在適宜條件下，經過一個多月生長，原基形成菌蕾，狀如雞蛋。當菌蕾頂端凸起如桃形時，多在晴天的早晨由凸起部分開裂，先露出菌蓋，菌柄相繼延伸，到中午柄長到一定高度時停止伸長，菌裙漸漸由蓋內向下展開，空氣相對濕度為95%時，菌裙生長正常，溫度偏低和濕度過小時不能正常展裙。下午4時-5時菌蓋上擔孢子成熟并開始自溶，滴向地面，同時整個子實體萎縮倒下。
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