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現在市場上有很多買正宗鐵棍山藥的，有不少人買回家發現時假的，今天【鄭州康之道】就給大家介紹幾種辨別真假的方法。
一、看“心線”。正宗鐵棍山藥中間沒有心線，而木薯片中間有心線，盡管心線很小，但只要認真觀察，就能看出來。有的木薯因為削得薄，曬干后，心線往往會掉出去，不過，心線掉了，會留下一個小洞。如中間有小洞，一定是木薯片。
二、看邊緣。正宗鐵棍山藥的皮很薄，削片前都會被削干凈。而木薯皮比山藥皮厚許多。一些拇指般大的木薯，因為太小，剝皮困難，制假者往往不會花工夫去剝皮，所以，削成干片后，邊上就會存留著厚皮。凡有厚皮者，必是假山藥。
三、手摸辨別真假。山藥干片含淀粉很多，用手摸時，感覺比較細膩，會有較多的淀粉粘在手上。木薯雖然含淀粉量也很大，但它的粗纖維比山藥多，手摸感覺比山藥粗糙，留在手上的淀粉也比較少。
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你知道秋冬之際經常服用正宗鐵棍山藥的好處有哪些嗎？下面小編一一為大家揭曉，一起來看看吧！
正宗鐵棍山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是---的美容食品，可以單味服用，也可在---中應用，懷山藥粥、懷山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏健身的作用。
【鄭州康之道食品】我們有---銷售和技術團隊，隨著產品線的不斷擴大，我們會為客戶提供---的技術支持、健全的售后服務。
往往在購買正宗鐵棍山藥之后，我們都在熬粥時才會食用，那么我們存放時該如何保存呢？
1、常溫通風保存法：以放在常溫通風處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛裝鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹后放在通風陰涼干燥處存放。
2、米酒浸泡法：折斷后暫時不食用的正宗鐵棍山藥，切口先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，促使---，在用餐巾紙包好，放在陰涼墻角處即可保存數月時間。
3、冰箱冷藏法：研究表明鮮正宗鐵棍山藥在1-4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。為了保持口感帶皮保存，并且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗凈可以保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
4、冷庫保存法：倉庫溫度應該設置為2到6度，這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存。
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