食品干燥，是提高食品貯存、保質的-措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的與價值。近幾年我國相繼開發出了各種多功能、-率、低能耗、適應性強的干燥機。
1、 食品烘干機選用的材料具有抗腐蝕性，因此具有使用-的特點。與此同時，設備操作簡單，方便維護和清洗。
2、 一般情況下，中藥飲片烘干機，食品烘干機采用標準化生產，可根據客戶需求量控制烘干參數，操作起來更為簡便。
3、 食品烘干機熱慣性小，升溫迅速，-率高，升溫、降溫速度快，因此，在食品烘干過程中，不但可以提高了工作效率，中藥百合烘干，也起到了一定的節能效果。
4、 食品烘干機在食品烘干方-有明顯的優勢，烘干-，被烘干物品的品-、色澤好、物料等級高，與其他烘干設備相比，中藥烘干，食品烘干機可以-地保護烘干物的色、香、味、個體形態和有效成分。
在方便食品制造過程中主要應用的是噴霧干燥、-干燥和滾筒干燥三大技術。目前在食品領域利用的比較新的干燥技術還有真空傳送帶式干燥、真空脫水干燥、微波和遠紅外干燥、流動層造粒干燥等。關于干燥裝置的發展動向，同其他食品加工技術一樣正在向探索節能、省地以及講究衛生安全和適應環境保護要求，并能進一步提高產品高標準要求的方向發展。
干燥設備中無論是-需要的常規設備，還是國際市場需要的主要設備，我國基本都能自己制造。這表明，我國干燥設備以進口為主的歷史已經結束。但還存在一些問題和隱憂。據中國通用機械干燥設備行業協會預測，中藥烘干設備，今后幾年，我國化工行業干燥設備需求量將達到3000臺套左右；目前，我國干燥設備在-占有率已達80％以上。
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