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生活中許多人都喜歡在飯前或者飯后吃一點糕點，甜甜的糕點給我們的生活增加了些甜蜜和滿足。糕點是以面粉、糖、油脂、乳品等為主要材料，再配上其他輔助的材料制成的。在家庭生活中許多人自己動手制作糕點，對于烘焙來說烤箱是制作糕點要需要的工具，烤箱的正確使用有時候決定了糕點成品的，下面是小編給大家介紹的制作糕點時烤箱的正確使用。
1.在使用烤箱前我們需要對烤箱進行預熱，如果不預熱，糕點在烤箱還是室溫的時候放入的話，就會造成受熱不均勻，水分也會流失，做成的蛋糕也會不好吃。烤箱預熱的時間一般為5到10分鐘，小的烤箱預熱時間短點。
2.烤箱的溫度要好好把握，一般烤箱加熱管附近的溫度比烤箱中間處溫度高，這樣會導致食物受熱不均勻，影響蛋糕的口感，所以我們在烤制的過程中要隔一段時間就將烤盤換個方向，-糕點受熱均勻。
3.對于烤制的時間，我們一般都是按照食譜中提到時間進行，但是不同型號的烤箱是不同的，蛋糕師培訓，所以對于烤制時間我們可以進行適當的變通，自己靈活的把握。
4.在使用烤箱的時候我們要做好防護措施，避免被，不要讓小朋友靠近烤箱。
如果你用的是片狀的吉利丁，使用之前請一定要用冷水浸泡。一片片分開不要折疊，全部泡在冷水中。泡軟后，西青蛋糕師培訓學校，用手撈出來，并且擰干水分。然后放入另一盆中，天津蛋糕師培訓學校，采取隔水加熱的方法使其溶解。如果天氣很熱的時候融化吉利丁片，記得要用冰水。否則吉利丁片會全都融化進涼水里撈不出來。可以在泡吉利丁片的時候，天津蛋糕師培訓，放在冰箱冷藏。吉利丁片依然會泡軟，但是不會軟到撈不起來。
不管是為了開店還是愛好，許多人都想要學習做蛋糕，但是學習做蛋糕是去當學徒好，還是去蛋糕培訓校學習好呢？下面是小編給大家的詳細介紹，希望能夠幫到大家。
1、如果是自己想開店的話還是建議系統的學習一下，因為你到店里面當學徒，人家知道你要自己開店怎么會把真東西交給你呢，到蛋糕培訓校的話比較系統、也能學到更多的東西。
2、蛋糕培訓校的老師的工作就是教學生，你有什么不懂的不明白的，或者做得不對的地方，隨時可以問，隨時指導。去店里面的都是免費勞動力，剛開始打雜，不讓上手，師傅們都很忙，沒人有時間真的教你，不明白的地方也沒有人給你解釋什么的。所以還是去蛋糕培訓校學-一點。
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