紫薯正名為：參薯dioscorea alata linn.又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素.紫薯為花青素的主要原料之一.
---價值
紫薯中的硒和鐵是人體、老、的---元素，---是硒被稱為“大王”，怎樣培育紅薯脫毒種苗，易被人體吸收，可留在中，修補心肌，增強機體，清除體內自由基，抑制癌細胞中dna的合成和癌細胞的分裂與生長，預防、等癌病的發生.
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃---，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和物，排出糞便中的有毒物質和---物質，保持大便暢通，------道環境，防止------的發生.它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，并且還富含硒元素和花青素，具有一定預防、減輕肝機能障礙、的功能。
切實加強春栽紅薯田間管理，是搭好豐產架子的基礎，也是為奪取紅薯高產創造------。
近日，溫州脫毒紅薯種苗，經過---實地觀察、座談、調查獲知，春栽紅薯目前主要存在以下幾個主要問題，在這里我們提醒種植農戶應引起注意，并及時加強紅薯田間管理。
1、用藥不當。藥害導致黃苗，紅薯苗瘦弱，生長力差，逐漸變黃死去。應及時拔除黃弱苗子，補栽壯苗。
2、草荒---。由于夏收夏種大旺季節，淡化了紅薯管理，草欺紅薯苗十分---，如不及時管理，將直接影響紅薯產量。
3、缺苗現象---。當發現薯苗被地下害蟲咬斷后應及時查看原因，采取誘殺，降低地下害蟲密度，及時補栽，將損失降到程度。
美國黑薯是引自美國的一個黑紅色甘薯新品種。葉---形，無缺刻，短蔓長70-100厘米，基部分枝多，頂三葉紫紅色。單株結薯4-6個，單個重300-500克，1千克，結薯多而均勻，一般每畝產量為：春薯4000-5000千克，夏薯3000千克左右。薯塊紡錘型，薯皮紫黑光亮、肉色紫紅，美觀漂亮，熟后全紫黑色，香甜面沙，食味佳，營養價值高。富含物質硒、碘，每千克鮮薯中，含蛋白質23克，糖290克，---a6.8克，磷200磷毫克，---酸、胡蘿卜素，鐵、鋅、鈣等含量均高于普通紅薯，在美國被譽為綠色。
栽培技術要點
一、施足底肥，深耕起垅。每畝施土雜肥4000千克，磷---銨40千克，脫毒紅薯種苗品種，過磷酸鈣60千克、硫---20千克，深耕25厘米以上，起大垅，垅高30厘米，上面寬40-50厘米，垅底寬90厘米，溝底寬30厘米，栽苗時在垅面上栽雙行。
二、適時早栽壯苗。甘薯屬于---生長的農作物，在適宜的溫度條件下，生長期越長，產量越高。春薯地膜覆蓋可提----15天栽種，無霜時再破膜放苗，比不蓋膜栽培增產30%以上。露地栽培，要栽煉好苗的高剪壯苗，苗高25厘米左右，栽時在垅面上兩邊各栽一行，春薯每畝栽3500-4000株，夏薯4000-5000株。在---成活的條件下，盡量淺栽。地上留5厘米，其余全部順垅橫向埋在土中，埋深5-8厘米，澆足水，水滲下后用細土蓋嚴，后用敵草胺噴施地表，防止雜草危害。
三、科學管理。栽后5天左右，查苗補苗，20天左右如遇干旱，順溝澆水。汛期注意排澇。結薯初期，追施一次硫---復合肥。秧蔓封垅后，紅薯種苗脫毒技術，噴施多效唑2-3次，防止徒長。嚴禁翻秧，雨后如扎根，可順蔓提秧。結薯中后期，噴施紅薯膨大素和磷酸二氫鉀2-3次，促進快根膨大，提高產量。如有害蟲危害葉面，葉面肥可與治蟲混合噴施。
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