燃氣加熱夾層鍋
燃氣加熱夾層鍋主要特點：
1、燃氣夾層鍋采用公司自行研發(fā)蘑菇型新爐頭，火力猛，不爆燃。
2、公司自行研發(fā)爐盤，爐盤單圈可獨立控制，溫度-300℃左右。
3、標(biāo)配電子打火功能，結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便，不爆燃。
4、采用自行研發(fā)設(shè)備工裝平臺，設(shè)備軸對稱-，多功能燃氣夾層鍋品牌，翻鍋輕盈，熟食燃氣夾層鍋品牌，更-。
5、燃料：液化氣
6、渦輪蝸桿處加裝降緊螺栓，松緊可調(diào)。
7、-研發(fā)煙囪設(shè)計，加熱更均勻、熱效率更高。
蒸汽夾層鍋特點：
使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下:由于壓縮空氣是-導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，大連燃氣夾層鍋品牌，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
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電加熱夾層鍋設(shè)備使用
電加熱夾層鍋設(shè)備使用：
1、若設(shè)備沒有加油，請將注油口上方的油蓋打開對鍋夾層進行注油。
注油的同時打開油位口球閥，當(dāng)油位口溢油時停止加油并關(guān)閉油位口。
2、將物料放入鍋體內(nèi)部。
3、打開控制系統(tǒng)面板上的電源開關(guān)。
帶攪拌夾層鍋：通常用于粘稠比較高的物料，如粥、化糖。其中攪拌有普通攪拌和刮底攪拌之分，至于使用哪種類型，要根據(jù)物料的粘稠來決定。
可傾的夾層鍋一般是底部結(jié)構(gòu)為支架，有一手輪，可以調(diào)節(jié)鍋體的旋轉(zhuǎn)角度，為90度。
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夾層鍋整體結(jié)構(gòu)：固定式主要由鍋體和撐腳組成。可傾式主要由鍋體和可傾架組成。攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。支腳：a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全-等特點。
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