廚房設備，商用廚具廠家，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備定制的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
廚房設備
(1)不銹鋼設備取代了舊有的磚砌燒煤爐灶，車、架、臺、案、柜全部采用不銹鋼的材質。
(2)繁瑣的人工勞動被功能的炊事機械所替代，多種功能的機械設備-。
(3)各種功能的廚房電器，如保溫、冷藏、蒸、烤、煎、烙等電器設備，為廚房工作帶 來-的方便。
(4)傳統燒煤的能源形式被油、氣、電等熱源替代，合肥廚具廠家，方便清潔，點火、火候、時間等方 面的控制更便利。
廚房排水注意的問題：
1. 排水溝通過排水短管和順水三通接入到排水立管，在排水口前應設置網框式地漏，盡量把殘渣---在溝內，學校廚具廠家，避免進入排水管內容易造成管道的堵塞；
2. 排水溝應在每天晚上下班前進行清理，避免殘留物的發臭；
3. 根據規范，廚房烹調、主食操作臺面上方不允許有任何排水管；
4. 廚房廢水在含有較多的油脂性物質，集中設置隔油池并定期處理；
5. 底層排水溝直接排到室外，然后通過短管排到水封井，再排到隔油池
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