山東慶華豆芽機(jī)械設(shè)備有限公司是一家生產(chǎn)全自動(dòng)豆芽機(jī)、綠色芽苗機(jī)、富硒花生芽機(jī)、大型芽苗菜淋水線、不銹鋼豆芽桶、豆種消毒泡豆機(jī)、全自動(dòng)豆芽清洗機(jī)、提升機(jī)、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、洗筐機(jī)、大型豆芽生產(chǎn)線等設(shè)備的工廠，歡迎廣大客戶來(lái)考察
常見(jiàn)的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
品種豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是常見(jiàn)的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。 豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”。上---的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
山東慶華豆芽機(jī)械設(shè)備有限公司是一家生產(chǎn)全自動(dòng)豆芽機(jī)、花生芽機(jī)、芽苗機(jī)、大型豆芽清洗機(jī)、移動(dòng)淋水機(jī)、催芽機(jī)、振動(dòng)去殼機(jī)、提升機(jī)等設(shè)備的公司
芽苗菜分種芽菜和體芽菜兩種。傳統(tǒng)的農(nóng)作物種子像豌豆、花生、葵花籽等都可以發(fā)芽，它們和我們常見(jiàn)的黑豆芽、黃豆芽、小麥芽一樣，都屬于芽苗菜中的種芽菜。
芽苗菜口感細(xì)膩，又富含一定量的---、礦物質(zhì)，以及豐富的膳食纖維，而發(fā)芽形成的活性植物蛋白又有助于---和吸收。對(duì)于如今營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)代人來(lái)講，不失為選購(gòu)綠色蔬菜之一。
---是因其生長(zhǎng)周期短的緣故，綠色新鮮的芽苗菜逐漸成為餐飲行業(yè)的菜品寵兒。 芽苗菜按平均每盤12元的價(jià)格計(jì)算，產(chǎn)值可達(dá)到3千萬(wàn)元。不同品種的芽苗菜經(jīng)過(guò)育苗、采收后，工人便可以剪割芽苗菜銷售了。
傳統(tǒng)的農(nóng)作物種子像豌豆、花生、葵花籽等都可以發(fā)芽，它們和我們常見(jiàn)的黑豆芽、黃豆芽、小麥芽一樣，都屬于芽苗菜中的種芽菜。
山東慶華豆芽機(jī)械設(shè)備有限公司是一家生產(chǎn)豆芽機(jī)、發(fā)芽機(jī)、綠色無(wú)公害豆芽機(jī)、綠色芽苗菜設(shè)備、全自動(dòng)豆芽清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、大型豆芽機(jī)生產(chǎn)線、豆芽流水線設(shè)備、翻斗機(jī)、振動(dòng)去殼機(jī)、不銹鋼提升機(jī)、全自動(dòng)黃豆芽清洗機(jī)等設(shè)備
芽苗菜種子處理的步驟：選種—55℃溫水浸種—冷水浸種。
夏秋季節(jié)，溫度較高，可用不高于55℃的溫水浸泡5 min，然后用冷水浸泡；冬季溫度低，用55℃溫水浸泡30 min，然后用冷水浸泡8～12 h，根據(jù)品種和種子顆粒大小調(diào)整時(shí)間。
55℃溫水浸種的水量一般為種子的2～3倍，冷水浸泡的水量淹沒(méi)種子即可，種子需要鋪平，防止吸水膨脹后有部分種子露出水面。
55℃溫水浸種的作用：一是可以殺種子表面的---；二是---種子休眠，提高種子活力，提高發(fā)芽率和發(fā)芽整齊度。完成浸種的種子，充分吸水，會(huì)膨脹2～3倍，種皮撐脹無(wú)皺縮
種子浸泡完成之后，將種子均勻平鋪在適宜尺寸的容器中，然后充分噴水，后用濕潤(rùn)的紗布或者毛巾覆蓋，紗布和毛巾需要保持濕潤(rùn)，且不宜太厚。
同時(shí)，根據(jù)種子顆粒大小和容器情況，可在容器底部鋪放紗布、毛巾或者吸水較好的衛(wèi)生紙、a4紙，這樣既可以防止種子下漏，也可以給種子萌發(fā)提供水分。
4 芽苗菜的日常管理
芽苗菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，家庭制作芽苗菜可以選在陽(yáng)臺(tái)、廚房的櫥柜等通風(fēng)陰涼的地方，日常的管理應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面。
4.1 溫度管理
芽苗菜生長(zhǎng)所需的溫度應(yīng)該控制在16～25℃，溫度低會(huì)延長(zhǎng)芽苗菜的生長(zhǎng)周期，導(dǎo)致纖維化，口感下降；溫度高會(huì)導(dǎo)致芽苗菜徒長(zhǎng)，莖稈纖細(xì)，降低品質(zhì)，溫度高還容易發(fā)生霉變
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