粥分類(lèi)三
今天我們跟隨冬至速凍食品接著來(lái)了解一下粥的分類(lèi)。
燕麥粥
蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛-營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---。
常食此粥，對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
酥油是滋補(bǔ)品，以白羊酥為。《本草綱目》記載；“益虛勞、潤(rùn)---、澤臟腑、和血脈�！迸K腑功能失調(diào)所致---、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛---等癥。
綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。
綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有止渴消暑、潤(rùn)膚之功。粳米性涼，補(bǔ)脾益胃，與綠豆共用有利水、潤(rùn)澤---的效用。綠豆對(duì)過(guò)高的中老年人，常食頗得裨益。
胡桃粥
取胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過(guò)補(bǔ)骨益肺-而使氣血充盛，生津，---潤(rùn)澤，形體健美，烏須黑發(fā)。
故常食此粥不僅有潤(rùn)膚之功，且有---之能，南瓜早餐粥出售，但大便溏薄者不宜。
防止粥泄掉的個(gè)人淺談，如果還有歡迎補(bǔ)充。
新人剛開(kāi)始干的時(shí)候常見(jiàn)的，也是煩惱的就是辛辛苦苦熬的粥泄掉，估計(jì)肯定是和經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，
我總結(jié)了幾點(diǎn)小經(jīng)驗(yàn)奉獻(xiàn)給大家，濰坊市坊子區(qū)南瓜早餐粥，參考一下也許管用。
料和水的比例一定要把握好，南瓜早餐粥報(bào)價(jià)，這是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。2堅(jiān)持開(kāi)水熬粥杜絕冷水下鍋，我感覺(jué)料放在開(kāi)水里和冷水里用的燃?xì)舛疾畈欢啵瞎显绮椭�，而且出�?lái)的粥不糊鍋，味道也好。3在熬粥的時(shí)候堅(jiān)決不蓋鍋蓋讓它自然蒸發(fā)，避免蒸餾水進(jìn)鍋。4熬煮的時(shí)候盡量不要續(xù)水5粥在要開(kāi)花的時(shí)候順時(shí)針?lè)较蚯诩訑噭?dòng)。6熬好后發(fā)現(xiàn)稠了在加開(kāi)水也容易粥泄。
我出的粥是不加淀粉的，剛熬好后是分層的那了不是泄哦！我一點(diǎn)也不---，因?yàn)闀r(shí)間越往后粥越稠賣(mài)的時(shí)候也---。以上幾點(diǎn)對(duì)于-說(shuō)看似簡(jiǎn)單真正做起來(lái)不容易，做到了也就出師了。
今天我們來(lái)跟隨冬至速凍食品有限公司來(lái)了解一下山蓮葡萄粥的做法。
山蓮葡萄粥
原料：
主料：糯米100克，香米50克，大米50克。
配料：山藥30克葡萄干30克，調(diào)料：冰糖白糖適量。
做法：
糯米、香米、大米、用清水淘?xún)�，瀝水。
山藥，清水刷洗干凈，削去外皮，切成米粒丁，蓮子去掉外衣膜，捅出蓮心，葡萄干先用清水洗
凈；再用清水稍泡、洗凈。
鍋置旺火上，加入糯米，香米、大米，山藥丁，蓮子肉，和清水燒沸后改用小火熬煮，五成熟時(shí)
加入葡萄干，冰糖白糖調(diào)均溶化即成。
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