不粘涂層厚度
標(biāo)準(zhǔn)要求鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(yīng)基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應(yīng)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
標(biāo)準(zhǔn)要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大于或等于25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度為大于或等于20微米。這是不粘鍋的一項重要指標(biāo)，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。
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不粘鍋由于鍋底內(nèi)壁采用了不粘涂層處理，所以，它的作用是做飯、煎魚，煎蛋等不會粘鍋底。它比過去家庭使用的普通鍋很---特點就是省油，能很大限度地減少用油量，省油不光是節(jié)省生活成本開支，重要的是它符合現(xiàn)代人追求的低脂肪、低熱量的科學(xué)飲食潮流，更利于人們對健康的追求。
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怎么延長不粘鍋的使用壽命呢？
1、炊具清洗
用清水或許是溫水對不粘鍋進行清洗，能夠放入少數(shù)的清潔劑，清潔后用軟布條或許是廚房用紙將不粘鍋擦潔凈。 留意事項：不粘鍋的涂層是很軟弱的，不易運用清潔度強的清洗東西，比方鋼絲球。一般運用軟布和-廚房用紙清潔不粘鍋。
2、潤鍋保養(yǎng)
不粘鍋運用之前進行一次保養(yǎng)。在表面涂上一層植物油，待涂改均勻后放在火上烘焙20分鐘左右，天然冷卻后進行清洗，擦干放置一個晚上后就能夠運用了。
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