果蔬汁飲料的選購：瓶身不得有糖漬污物
果蔬汁飲料是指用新鮮或冷藏水果、蔬菜為原料，經加工制成的飲料制品，可分為原果蔬汁、濃縮果蔬汁、原果蔬漿、果肉果蔬汁、高糖果蔬汁、果粒果蔬汁等。在選購時應根據標簽上標注的原果蔬汁含量判斷飲料和其名稱是否一致；看包裝有無滲漏和脹氣現象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起；看果蔬汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應均勻一致，不分層，不得產生渾濁；果肉型飲料可見不規則的細微果肉，允許有沉淀；果蔬汁飲料中除100%原果蔬汁外，一般在生產過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。
汽水做法
原料
食用色素：賦予飲料美麗的顏色。
可樂香精：添加香味以增加口感。
檸檬酸：抗z氧化劑，糖果的酸味劑，也可用作清洗劑。
三偏磷酸鈉：硼砂的代替品，用來增加食品的口感。
小蘇打粉：用來產生汽水的氣泡。
糖：有些廠商為了降低成本，都會用比較便宜的糖精也是化學原料來代替。
汽水就是碳酸的水溶液，湘西汽水，工廠里制造汽水時，果汁汽水oem廠家，是通過加壓的方法，增大---的量，讓較多的---與水發生反應。自己在家里可以做一個有趣的實驗：倒一杯汽水，在放幾顆葡萄干到汽水里，就會看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因為葡萄干的表面提供了許多成核位置，因此會有---在表面形成，當足夠的---形成時，它的浮力就會使葡萄干浮起，但一旦到表面---離開葡萄干后，它就會沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借---的力量。
制作過程
1．取干凈的塑料汽水瓶一個，依次加入適量的白糖或食z鹽、果汁、1.5克蘇打粉、冷開水、色素不要將瓶子裝得太滿和1.5克檸檬酸后，立即將瓶蓋旋上，老二廠汽水生產廠家，以防汽水沖出。
2．輕輕搖動汽水瓶，觀察現象。
發現瓶中產生大量氣泡，由于瓶蓋旋得很緊，產生的氣體無法溢出，果汁汽水生產廠家，約經15分鐘，自制的汽水即可飲用。
碳酸飲料冷凍后為何會發生爆z炸
冷凍罐裝碳酸飲料為何會出現爆z炸？南京市第z一中學的石寶銀老師解釋，液體在結冰時氣體溶解度會發生變化，可樂中溶解的---會釋放出來，增加罐體內壓力。再加上可樂液體本身體積增加的影響，罐體內會產生很大的壓力，在拿出冰箱之后，冰不可能快速融化，里面的氣體卻在溫度升高后快速膨脹，在打開時極易引---z炸。他提醒市民，不要把罐裝碳酸飲料冷凍了再喝，尤其是小孩子要注意。另外，加熱、陽光直射和高溫儲存也容易引起罐裝碳酸飲料爆z炸，市民多留心產品的使用說明和注意事項。
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