不粘鍋煮東西會對人體有害嗎？
對人體是沒有害處的。因為炒菜時，溫度在260℃以內(nèi)是不會釋放出有毒物質(zhì)的。炒菜時如果時間不是很長，是沒有壞處的，但還是建議換掉。
不粘鍋涂層雖然耐腐蝕性好，但容易剝落，使用金屬球、鐵質(zhì)的勺子、鍋鏟等，都可能導致涂層脫落。但是由于不粘鍋涂層具有極強的穩(wěn)定性，即便脫落，少量的涂層被吃入肚子中，也并不影響健康，會被完整的排泄。
但是當涂層掉落后，我們不建議再使用這樣的鍋具。一方面這樣的鍋具不易清洗，另一方面避免吃入更多的涂層。
銘德廚具生產(chǎn)加工
鐵鍋和不粘鍋有什么區(qū)別？
定義不同：
鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時長會氧化。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層，常見的、不粘性能好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。
種類不同：
鐵鍋：印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋
不粘鍋：特氟龍涂層與陶瓷涂層
不粘涂層厚度
標準要求鍋內(nèi)不粘涂層應(yīng)光滑，顏色、遮蓋力、光澤應(yīng)基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求涂層應(yīng)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大于或等于25微米；煮鍋、奶鍋的平均厚度為大于或等于20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和性能。
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