?閩紅功夫紅茶簡介
閩紅功夫紅茶簡介
閩紅功夫茶是福建特產的政和功夫、譚洋功夫和柏林功夫的統稱。
政和功夫茶:產于福建政和,按品種可分為大茶和小茶。大茶用政和大白茶,小茶用小葉種。政和功夫茶按品種分為大茶和小茶。大茶系采用福建和紅三功夫茶的上品政和大白茶制作而成。外觀緊實肥美,色澤暗潤,內湯紅厚,香氣高鮮甜,滋味濃濃,葉底肥而不動紅。小茶是用小葉子種的,細繩緊繩,像祁紅一樣香,但不-。湯略淺,醇香,葉底紅而均勻。政和功夫茶以大茶為主體,宣揚其風味濃郁的優勢,適當拼小茶高香。所以高j級正和功夫茶-勻稱,透著它的心,有-的香味。
坦洋功夫:譚洋功夫分布廣泛,主要產于福建福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦、屏南北部。其中,“桂嶺紅茶”產于壽寧、周寧交界的茶陵村和茶陵村之間,是譚洋功夫的好產品。
白琳工夫:主要產于福建福鼎,屬小葉紅茶。百林功夫茶是小葉紅茶的一種,具有一般的百林功夫茶,細長彎曲的外形,顆粒狀的絨球,色澤黃黑,湯色淡,清香清新,滋味鮮甜,葉底鮮紅黃。
茶具制作原則?
茶具制作原則
茶具的制作和應用遵循美觀、禮儀、實用的原則。-,或者一個人喝,或者一起喝。一杯一燈一個人喝就夠了,而不同的茶具會根據不同的場合準備。或者朋友聚會或者洽談業務,都需要在器皿的美觀、操作的實用性、氛圍的對比上下功夫。美麗的茶具應運而生。茶具在使用中有以下三個功能。一,為了泡好茶,一壺茶需要一種技術。通過茶具的適當應用,將制茶技術融入到沖泡過程中,使我們的茶變得清新、芳香、醇厚。在釀造過程中,對客人表現出尊重和禮儀。在用具的使用上,講究衛生、方便和-感受。
祁紅功夫紅茶的評審特點
“祁紅”的品質特點是外觀細膩、緊實,苗前好,色澤黑油,湯色紅亮,香氣濃郁甘甜,滋味醇厚甘甜,葉底均勻柔軟。對“祁紅”毛茶和精制茶進行了評審,并在與各級標準樣品對比的基礎上,強調了條索的嫩度和緊密度。低檔產品的特點是骨空淡,色干灰,湯色淺(紅),香氣粗糙,味細澀,葉色深綠。同季生產的“祁紅”嫩度好、色澤深、香味軟、品-;夏秋兩季,茶湯顏色和葉底紅色明亮,但香氣的鮮度和醇度不如春茶,整體不如春茶。
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