能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用；抽油煙機(jī)需要定期進(jìn)行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗抽油煙機(jī)必須使用---清洗劑進(jìn)行清洗，下面一起來了解一下酒店廚房
1、固定煙機(jī)掛板：在安裝位置鉆好孔用十字螺絲將包裝箱附帶的煙機(jī)掛板固定在墻上；
2、將煙機(jī)掛在掛板上：將吸油煙機(jī)掛到掛板上，---吸油煙機(jī)無晃動和脫鉤現(xiàn)象并盡量---水平；
3、安裝排煙管：將排煙管的一端與吸油煙機(jī)上的出風(fēng)口連接，另一端則與共用煙道或外墻上的墻孔連接。若排煙到共用煙道，勿將排煙管插入過深導(dǎo)致排煙阻力增大，若排煙到墻外，則建議在排煙管外裝上百葉窗，同時務(wù)必使排煙管口伸出30mm，避免回灌；
4、安裝油杯：將油杯擰上或是推入---固定好。
1、高壓鍋蒸汽沖洗法
首先在高壓鍋里加入冷水，然后將冷水煮沸，等到有蒸汽不斷排出的時候，排煙罩廠家，把高壓鍋上的現(xiàn)壓閥拿下來，排煙罩價(jià)格，打開排煙罩。這時用蒸汽水珠對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，池州排煙罩，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，排煙罩上的油污水就會很快的流入廢油杯里了。
2、火堿水清洗排煙罩
用火堿水沖洗排煙罩表面，再用清水洗凈也可以達(dá)到清潔效果。
用青氧化鈉naoh對
1、洗滌劑的主要成分：
表面活性劑，表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)中含有親水基和親油基兩部分的有機(jī)化合物。
2、清洗原理：
清洗排煙罩過程中，洗滌劑溶解在水---排煙罩潤濕，進(jìn)而將污垢脂肪或者是植物油溶解，使污垢與排煙罩表面的結(jié)合變?yōu)槲酃概c洗滌劑的結(jié)合，從而使污垢脫離排煙罩表面而懸浮于水中。
分散、懸浮于介質(zhì)中的污垢經(jīng)漂洗后，隨水一起除去，飯店排煙罩，得到潔凈的排煙罩，這是洗滌的主過程。洗滌過程是一個可逆過程，分散和懸浮于水中的污垢也有可能從介質(zhì)中重新沉積于排煙罩表面，使被洗物變臟，這叫作污垢再沉積作用。
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