襄陽(yáng)牛肉面的烹飪技巧雜醬面
我們襄陽(yáng)牛肉面，一定是堿面條！煮面條一定不要煮弄nong了。也就是不要煮太軟！斷生就撈出來(lái)，盤(pán)點(diǎn)油在面條上，防止粘在一起。 這樣煮出的面條，放入芝麻醬，還可以做成熱干面。 挑出佐料時(shí)候一定要耐心！不然吃面的時(shí)候吃到佐料多么影響口感啊~雜醬面
襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，想學(xué)真技術(shù)就來(lái)襄陽(yáng)三顧城餐飲管理有限公司，襄陽(yáng)正宗牛肉牛雜面培訓(xùn)！
地址：襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號(hào)雜醬面
襄陽(yáng)三顧城餐飲管理有限公司主營(yíng)雜醬面，由于類(lèi)別較多，正宗雜醬面，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購(gòu)買(mǎi)牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！
襄陽(yáng)牛肉面的來(lái)歷與發(fā)展歷史雜醬面
我們襄陽(yáng)大多數(shù)的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面，雜醬面加盟，在來(lái)一碗黃酒，河南雜醬面，這才是正中的襄陽(yáng)人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面卻有很少人知道牛肉面的來(lái)歷，那下面三顧城就給大家講講我們大襄陽(yáng)的牛肉面的歷史。雜醬面
襄陽(yáng)牛肉面，早出現(xiàn)于清康熙元年公元1662年，到如今，已成為襄陽(yáng)古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面，從襄陽(yáng)張氏窩子面開(kāi)始至今，家族傳承已歷經(jīng)百年。雜醬面
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地址：襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號(hào)雜醬面
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襄陽(yáng)牛肉面做法雜醬面
配方：主料、輔料、
1、牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開(kāi)切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié);芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí)，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條。
3、鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，-。雜醬面
4、鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，正宗的雜醬面，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時(shí)，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時(shí)澆上辣椒油
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