紫紫薯苗提藤打頂，及時管理。當紫紫薯苗主藤長到30—40厘米時，開始打頂，分枝長到40—50厘米時再次打頂，連續打頂3-4次。封壟后，每畝用15%多效唑70克兌水60公斤噴施，促使養分向薯塊運輸。在莖葉生長盛期，對莖葉旺長地塊要進行提蔓，拉斷不定根，抑制莖葉徒長，促進薯塊膨大。
紫紫薯苗插后6-10天，紫薯苗，結合次除草追施提苗肥，每畝施尿素8公斤加45%復合肥15公斤。在封壟前，結合中耕，紫甘薯苗種植方法，追施結薯施，紫紫薯苗每畝穴施45%復合肥20-25公斤，硫-10公斤，并進行培土。進入薯塊膨大期后，對長勢偏弱，有早衰趨勢的地塊，每畝用尿素0.5公斤加磷酸二氫鉀0.1公斤兌水50公斤噴施，長勢偏旺地塊，每畝用磷酸二氫鉀0.2-0.3公斤，兌水50公斤噴施。每隔7—10天噴一次，連噴2-3次。
紫紫薯苗品種較多，常見的有日本山川紫、美國黑紫薯苗、德國黑紫薯苗、濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、群紫一號等，一般畝產在1500-3000公斤，鮮食型紫薯苗供應，紫紫薯苗栽培技術與普通紫薯苗栽培技術大致相同，現將栽培技術簡介如下：
紫紫薯苗剪藤早插，紫紫薯苗合理密植。一般以4月下旬至5月上旬栽插為宜，紫薯苗東風號怎么種植，紫紫薯苗插植密度，長蔓型品種一般每畝插植3000株左右，短蔓型品種一般畝插植3500—4000株，每壟插雙行，間隔30厘米，三角形插植。紫紫薯苗插后每畝用沖施肥鉀鈣旺仔5-7公斤兌水淋施，并順溝、穴每畝撒施3%辛-顆粒劑2—5公斤，以防地下害蟲。
紫紫薯苗深耕起壟，紫紫薯苗重施基肥。選擇土壤肥沃、土質疏松、透氣性好的沙壤土種植，紫紫薯苗一般深耕25—30厘米，插植前，起壟寬1米、溝寬30厘米、溝深25—30厘米的壟，山坡地采用等高線起壟種植。整地時要結合施用基肥，每畝施欄糞1000—1500公斤，過磷酸鈣20—25公斤作基肥。
雖然現在每年紫薯的種植規模都在不斷的擴大，但是仍舊賣的依然很緊俏，市場需求量很大。酒店業對紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產業化才-開始，隨著人們日益接受其作為食品進行消費，種植將會越來越普及和擴大，各種產品會開發涌現出來，不但食品更豐富，而且用價值也會更多地得到開發。
紫薯屬-名貴新品種，市場潛力會很大。紫薯可提取無公害紫素，其色艷無污染，優于化學合成色素。且營養豐富，可。除可加工烤薯外，還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品，也可以加工成沖服劑、飲料等，這些都是當前流行黑色食品的發展方向。
紫薯全粉系選用新鮮的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、-、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。
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