千頁豆腐切塊機的具體切割尺寸可以根據用戶要求定制，可以與千葉豆腐成型盤，架子車，蒸箱等配套生產千葉豆腐，魚豆腐。
千頁豆腐切塊機
型 號：tjd-09006
規 格：2270*800*1180mm
重 量：100kg
交流輸入：200v，50hz
功 率：2kw
產 量：200-500kg/小時
適用范圍：千葉豆腐
適用范圍：本機是專門為千葉豆腐切片，切丁，切塊研發的設備.---提高了廠家的生產效率.
主要性能和特點：
專是目前國內切制千葉豆腐等軟質食材理想的設備，可根據需要切制任意規格的丁、條、片、塊，成品率高產能大，廣泛應用于千葉豆腐等食品生產企業。
豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)備料。黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，全自動豆干機價格，然后磨成漿，濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆漿濃度和減慢疑固速度，使蛋白質凝固物網絡的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，綿陽豆干機，當漿溫降至70~c左右時上包。
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