銷售散白酒的有關(guān)規(guī)定
根據(jù)《酒類流通管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，銷售散裝酒必須遵守如下規(guī)定：
一、銷售散裝酒必須經(jīng)酒類經(jīng)營(yíng)主管部門批準(zhǔn)持有酒類經(jīng)營(yíng)---，從事散裝酒批發(fā)業(yè)務(wù)---《酒類批發(fā)---》，從事散裝酒零售業(yè)務(wù)---《酒類零售---》，方可從事散裝酒經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
二、 銷售散裝酒必須在固定地點(diǎn)貼標(biāo)銷售，禁止流動(dòng)銷售散裝酒。散裝酒盛裝容器應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，所有散裝酒經(jīng)營(yíng)者都必須在盛酒容器上粘貼符合飲料-簽標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、價(jià)格等內(nèi)容，以便于消費(fèi)者識(shí)別。
三、酒類經(jīng)營(yíng)者儲(chǔ)運(yùn)酒類商品時(shí)應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲(chǔ)運(yùn)的相關(guān)要求。各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的基本衛(wèi)生要求，與生活區(qū)必須嚴(yán)格分開。酒類商品應(yīng)遠(yuǎn)離高污染、高輻射地方，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。
四、散裝酒在出廠時(shí)必須進(jìn)行密封包裝，貼有完整、內(nèi)容齊全的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，經(jīng)營(yíng)部和各經(jīng)銷點(diǎn)不得改變?cè)械陌b形式，嚴(yán)禁用漕灌車運(yùn)輸，嚴(yán)禁分裝灌裝，嚴(yán)禁擅自用酒精勾兌白酒，嚴(yán)禁不同批次白酒混合銷售，嚴(yán)禁制售藥酒向消費(fèi)者銷售。
五、嚴(yán)禁銷售摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質(zhì)期等的散裝酒和進(jìn)口的散裝酒。
六、散裝酒經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)白酒時(shí)要索證索票，索取供貨者和酒類安全相關(guān)的有效證明、資料。同時(shí)要建立進(jìn)貨銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄白酒生產(chǎn)者、產(chǎn)地來(lái)源、進(jìn)貨時(shí)間、規(guī)格、等級(jí)、數(shù)量和銷售情況等內(nèi)容。自覺接受衛(wèi)生、商務(wù)、工商等---的---檢查。
七、外地來(lái)我市銷售散裝酒必須由該酒類生產(chǎn)企業(yè)持當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、工商行政管理部門核發(fā)的有效衛(wèi)生---、---等證明文件及當(dāng)事人有效證明，并以生產(chǎn)企業(yè)名義在銷售地設(shè)立經(jīng)營(yíng)部，取得銷售地衛(wèi)生---和---后方可經(jīng)營(yíng)。由經(jīng)營(yíng)部統(tǒng)一進(jìn)貨、供貨。各經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)必須納入經(jīng)營(yíng)部統(tǒng)一管理，由經(jīng)營(yíng)部統(tǒng)一辦理許可登記手續(xù)。經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)供貨和日常衛(wèi)生管理工作。
銷售散酒要重視心理好感度
散酒跟瓶/盒裝酒比較，不管是出身、品質(zhì)，還是安全認(rèn)識(shí)，在消費(fèi)者心理都處于弱勢(shì)---。散酒作為落后生產(chǎn)力的產(chǎn)物，早前在湘、贛、鄂、皖等地區(qū)也是老百姓日常的---的選擇，此后，在品牌瓶/盒裝酒---全國(guó)的進(jìn)程中優(yōu)勢(shì)殆盡。比如江西早十年，在縣鄉(xiāng)等地都能看到老百姓請(qǐng)釀酒師傅蒸酒，集市上兜售散酒的店鋪也是星羅棋布。
然而2008年四特酒開始---，一舉拿下了全省市場(chǎng)，現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)很難看到散酒的影子。而在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、文化水平較高的省市，比如北上廣深---城市，散酒依然不被---，大眾購(gòu)買首要選擇必然是品牌瓶/盒裝酒。
綜合來(lái)看，散酒銷售的好與壞，跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)文化水平、大眾認(rèn)識(shí)有直接的關(guān)聯(lián)。經(jīng)濟(jì)文化水平越高、百姓認(rèn)知越豐富，散酒的接觸度越低;反之越高。這就是為什么散酒在西南、東北地區(qū)發(fā)展勢(shì)頭---，且市場(chǎng)---十分穩(wěn)固，倘若沒有特殊情況，短期內(nèi)很難被品牌盒/瓶裝酒所取代。
散酒能在西南、東北保持---更本質(zhì)在原因在于當(dāng)?shù)卮蟊妼?duì)散酒有先天心理好感度。而這種好的心理暗示，讓大眾對(duì)散酒產(chǎn)生了一種---的默契，從而愿意熱衷消費(fèi)購(gòu)買。我們都知道，相比于瓶/盒裝酒，散酒都是大壇裝的，要么透明玻璃瓶，散白酒生產(chǎn)廠家，要么大的陶壇，一壇壇擺在餐飲終端的收銀臺(tái)前，進(jìn)店的人很容易看見。
而老百姓對(duì)于原始形態(tài)的散酒，更確切的說(shuō)對(duì)“大的東西”有傾向選擇心理偏好，認(rèn)為大的東西---、更---。買東西要挑大的，關(guān)于“大”的好聯(lián)想更是不計(jì)其數(shù)。加之西南地區(qū)，老百姓有泡酒喝的習(xí)慣，而散酒講的是---，如果賣的是假酒，生意早就做不下去。如此散酒的市場(chǎng)需求才贏得大眾的---，甚至有的人認(rèn)為散酒才是真正純糧釀造，消費(fèi)水平提高，散酒價(jià)格也隨之升高。
喝白酒的人群主要是哪些呢？
喝白酒的人愛喝白酒，但并不是誰(shuí)都愛喝白酒，它只是集聚到一部分人當(dāng)中。不過，都是在喝白酒，但喝的人群也是有一定區(qū)別的。它既有價(jià)格高白酒消費(fèi)的群體，也有價(jià)格低白酒的喝酒人群。總的來(lái)說(shuō)，有關(guān)對(duì)白酒這種酒水的消費(fèi)，喝價(jià)格高白酒人群要在很大程度上少于喝價(jià)格低白酒人群的。
從白酒價(jià)格這個(gè)方面進(jìn)行考量，白酒網(wǎng)以及地面店兩個(gè)白酒營(yíng)銷渠道，那些價(jià)格高白酒的銷售量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于中低檔白酒營(yíng)銷量的。所以，我國(guó)喝白酒的主要人群，還是當(dāng)屬喝價(jià)格低白酒的人群，石家莊散白酒，這是一種事實(shí)的體現(xiàn)。
可是，都有啥樣的人是喝價(jià)格高白酒的人群呢？這還屬是那些-人或者是商務(wù)應(yīng)酬多的人。我國(guó)在進(jìn)入經(jīng)濟(jì)開放時(shí)代以后，出現(xiàn)了很多富人，他們這些富人只要是想喝酒水，他們一般都是喝那些價(jià)格高的白酒酒水，同時(shí)，他們?cè)谶M(jìn)行禮品饋贈(zèng)或者是在宴請(qǐng)中，只要是用酒，就都會(huì)跟價(jià)格高白酒分不開。
一些商務(wù)精英，他們?cè)谶M(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，需要進(jìn)行打點(diǎn)或者是需要進(jìn)行---招待時(shí)，他們所喝的白酒一般都是價(jià)格高的白酒酒水。喝價(jià)格高白酒酒水的人群，總的看來(lái)，無(wú)非就是他們這群人了，同時(shí)，他們也就算是消費(fèi)這樣酒品的人群了，當(dāng)然，者其中，還會(huì)一些零星而有少量人，也有消費(fèi)價(jià)格高白酒的。
相比消費(fèi)價(jià)格高白酒的人群而言，這價(jià)格低白酒的消費(fèi)人群要比消費(fèi)價(jià)格高白酒人群會(huì)多得多。因?yàn)樗饕w現(xiàn)在是在廣大---中。---是價(jià)格低白酒酒水的主要的喝酒人群，也就是這樣的一個(gè)喝酒人群，才支起了喝白酒的一片天地。
價(jià)格高的白酒想消費(fèi)也好，價(jià)格低的白酒消費(fèi)也罷，兩種---的白酒，其喝白酒人群的默契配合，散白酒批發(fā)，是他們成就了我國(guó)白酒類產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的向前邁進(jìn)。我國(guó)白酒酒水的制作，從白酒價(jià)格來(lái)分析，散白酒加盟，已經(jīng)是出現(xiàn)了層次價(jià)格狀態(tài)，是能體現(xiàn)白酒市場(chǎng)供應(yīng)人性化了。
從我國(guó)白酒營(yíng)銷渠道而言，更是形成了像白酒網(wǎng)這樣的網(wǎng)上線上營(yíng)銷與傳統(tǒng)地面店---互為結(jié)合的白酒類產(chǎn)品的推銷局面。各種白酒類酒水產(chǎn)品推銷渠道的寬闊，它在體現(xiàn)我國(guó)白酒市場(chǎng)旺銷的過程中，是為了讓人們有選擇性的用酒。
我們?cè)诎拙频闹谱鬟^程中，始終都沒有停止向前邁進(jìn)的步伐，才有了那么多白酒產(chǎn)品的品類，才能滿足市場(chǎng)選購(gòu)需要，以便用來(lái)供人們對(duì)白酒酒水產(chǎn)品的選購(gòu)。目前我國(guó)各種白酒酒水品類，還是一個(gè)比較活泛的市場(chǎng)。
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