如何選擇菠菜：
1.挑選菠菜以菜梗紅短，葉子新鮮有彈性的為佳。
2.選購菠菜，南瓜粉，葉子易厚，伸張得-，且葉面要寬，南瓜粉多少錢，葉柄則要短。如葉部有變色現(xiàn)象，要予以剔除。
怎樣吃菠菜更健康：
1.現(xiàn)在的菠菜幾乎全年有售，通常，春季的菠菜比較短嫩，適合涼拌；而秋季的菠菜比較粗大，適合炒著吃，或者做湯。
2.-提醒：因為草酸易溶于水，因此無論是哪一種吃法，在食用菠菜前，都先將它放入開水中焯一下，這樣做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。
胡蘿卜炒肉
食材：胡蘿卜300g、五花肉200g、、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、白糖。
做法：
1、將洗好的胡蘿卜切片備用。胡蘿卜片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。
2、五花肉切片，切些姜絲、蒜片備用。
3、鍋中放入少許油，南瓜粉生產廠家，油熱后加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿卜翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。
4、當用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜后出鍋。
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