紅薯對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求因生育時(shí)期不同而異。氮肥以莖葉生長(zhǎng)時(shí)期吸收較多，塊根膨大時(shí)期吸收較少；磷肥在莖葉生長(zhǎng)中期吸收較少，塊根膨大時(shí)期吸收較多；而鉀肥的吸收從栽插到收獲都比氮、磷多，以塊根膨大時(shí)期更為---，因此，紅薯施肥應(yīng)圍繞這一特點(diǎn)進(jìn)行。
1、施足基肥基肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，農(nóng)家肥要充分腐熟。基肥用量一般占總施肥量的60%～80%。一般而言667平方米產(chǎn)鮮薯2500～4000千克應(yīng)施基肥3000～4000千克。并配合施入過(guò)磷酸鈣15～25千克、草木灰100～150千克，碳銨6～10千克等。基肥要采用集中、分層施用， 60%在深耕時(shí)施入底層，40%可在栽插時(shí)進(jìn)行穴施。配合基肥施用的性肥料，應(yīng)隨土雜肥集中穴施，以便薯苗成活后即能吸收。
2、看苗追肥給紅薯追肥時(shí)期、種類(lèi)、數(shù)量和方法，要根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期的長(zhǎng)相和需要確定。具體是要追好“五肥”。
脫毒紅薯苗拔苗容易帶掉薯皮和薯皮表面的潛伏芽，從而減少了出苗量，同時(shí)拔苗造成的薯皮破損，易病害引起爛床。另外，剪苗栽插后發(fā)根返苗塊，脫毒紫薯苗培育基地，新生根容易發(fā)育成塊根，從而增加產(chǎn)量；拔苗的薯苗基部帶有須根，這些根不容易形成薯塊，又影響栽插入土節(jié)數(shù)，降低產(chǎn)量。因此說(shuō)剪苗比拔苗好。
紫薯又叫黑薯，薯肉不是尋常的白色或黃色，而是呈紫色至深紫色。紫薯的紫色物質(zhì)就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一類(lèi)廣泛存在于藍(lán)莓、紅紫葡萄、紫甘藍(lán)、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，有很強(qiáng)的作用，能清除體內(nèi)自由基，脫毒紫薯苗培育基地，因而具有一定的保健價(jià)值。除花青素外，紫薯的其他營(yíng)養(yǎng)成分與普通紅薯差別不大。
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