在紫薯育苗期間我們首先要看種薯：
薯塊不發(fā)芽，頂部爆花開裂。原因是溫度高，水分少。解決的辦法是降低床溫至32℃，潑澆32～33℃的溫水。。床土濕潤，紫甘薯苗種植方法，床面點(diǎn)片發(fā)生絲狀物，有時(shí)絲上有小露珠，種薯軟腐。原因是種薯受軟腐病侵染種薯- 、受凍、水浸后易，解決辦法是另建苗床，淮南紫薯苗，或清理后，更換新床土，重新育苗。薯塊長期不發(fā)芽、不生根、沒有變化。原因是溫度低，水分不足或種薯浸水過久受水害。解決辦法是增加床溫、潑澆38~40℃的溫水，若是種薯是受過水浸害的，應(yīng)將種薯換掉。種薯皮褪色變暗如，或者爛掉。原因是浸種時(shí)水溫過高、時(shí)間長或炕溫超過40℃。解決方法是換種薯，輕者改用冷床加薄育苗，薯塊無白漿，肉色變暗，手?jǐn)D流清水，薯心有黑筋。原因是種薯曾因溫度過低，受冷害。解決是更換種薯，重新育苗。種薯黏濕，有凹陷軟腐斑點(diǎn)。原因是溫度過高，床土水分多，不通風(fēng)，氧氣不足，在高溫高濕情況下會(huì)加速種薯腐爛。解決辦法是更換種薯，注意通風(fēng)換氣-適宜苗床濕度。
采用甘薯全粉為原料的食品加工企業(yè)能有效的回避甘薯原料供應(yīng)的季節(jié)性對(duì)生產(chǎn)帶來的-影響，同時(shí)避免因儲(chǔ)存甘薯時(shí)產(chǎn)生的霉變、腐爛給企業(yè)帶來的-。采用甘薯全粉為原料生產(chǎn)甘薯食品，就像采用大米、面粉、油脂等原料生產(chǎn)其他食品一樣，完全可以根據(jù)市場的需求安排原料的采購和貯存，紫薯苗濟(jì)黑號(hào)批發(fā)，為企業(yè)生產(chǎn)提供了更靈活的空間。
重要的是紫薯苗的價(jià)格比較穩(wěn)定，紫薯種子如何種植，紫薯一元一斤的時(shí)候紫薯苗是這個(gè)價(jià)格，紫薯十元一斤的時(shí)候紫薯苗還是這個(gè)價(jià)格。因?yàn)樽鲜韮r(jià)格和蔬菜的價(jià)格一樣在變，有一些用鮮紫薯加工產(chǎn)品的公司，到了冬季很難-紫薯產(chǎn)品的利潤所以一般還是用紫薯苗加工比較方便。紫薯苗加工一般都是紫薯大量上市的時(shí)候加工，紫薯苗的成本不是太高，加工期一般是兩到三個(gè)月。儲(chǔ)存后正好可以用到明年加工期。
紫薯苗適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，增產(chǎn)潛力大，用途廣泛，-是其塊根富含淀粉，是淀粉初、深加工的重要原料。
紫薯中含有大量的花青素，花青素的性很強(qiáng)，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，、增強(qiáng)血管彈性、-循環(huán)系統(tǒng)、增進(jìn)視力等。但變色以后，其能力會(huì)有所下降，因此煮紫薯好將水里加點(diǎn)醋或擠幾滴檸檬汁。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在、上十分-，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始，供貨時(shí)間有限。
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