2007年，中國餐飲業發展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，嗨爪烤雞爪加盟流程，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國餐飲業的快速持續發展，嗨爪，顯示出了在社會需求和經濟發展的大背景下，行業總體規模日益擴大，嗨爪烤雞爪加盟如何，在-中的---和作用明顯提升和加強。2008年1-11月份，全國住宿與餐飲業零售額達到13905.1億元，同比增長24.9%，環比基本持平，比上年同期加快6.1個百分點，占同期社會消費品零售總額的比重為14.2%，拉動社會消費品零售總額增長3.5個百分點。其中11月份，全國住宿與餐飲業繼續保持快速增長，零售額實現1376.6億元，同比增長25.1%，比上年同期加.5個百分點，但比上月下降6.6%。
利用“超常服務”滿足客人的需求
“超常服務”具有一定的靈活性和創造性。
客人是“花錢買服務”的消費者，很渴望在餐廳里享受到自己的“心理需要”，這是一種“經濟心理化”的表現。
所以，我們要由“單一服務”演變成“雙重服務”，即不僅要以的“功能服務”，而且要以的“心理服務”去贏得客人的滿意，而其中“心理服務”的重要性，將會日益增強。
雖然是超常服務，但如果客人真正需要，加盟嗨爪，自己又能做到讓客人真正滿意，又何嘗不好？而且要猜透客人的心思，服務于客人開口之前，為客人提供了的“心理服務”，充份體現了“助人為樂”的精神。
為客人提供了的“心理服務”，客人就會擁有輕松愉快的心情和美好的回憶，這就是我們的“產品”，充份體現了“敬業”精神。
餐飲行業早在兩年前就已呈現出“四高一低”現象，即所謂的能源成本高、人力成本高、物業成本高、原材料成本高以及利潤率低利潤率低。
對餐廳而言，食材成本每上漲10%，餐飲企業毛利會降低約3.5%;人力成本每上漲10%，毛利會降低約3%，而目前餐飲業的平均水平甚至已經不足5%。尤其對于快餐企業而言，將減輕人力成本增長所帶來的壓力，關系到企業的盈利水平。
盡管困難重重，但業內人士認為：從事快餐服務的外國公司會繼續---中國市場，投資中國，分享中國改革開放和經濟發展的紅利，這對本土快餐來說，也意味著持續的競爭。如果中國自主品牌的快餐不能盡快的分得相應的市場份額的話，洋快餐仍然會占有非常有優勢的---。
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