夾層鍋安全操作規范
一、檢查準備
1.夾層鍋只能在規定的工作壓力范圍內使用，直立式夾層鍋，不能超壓使用。
2.夾層鍋放置平穩，豆制品夾層鍋，外殼完整無缺損、無銹蝕，內部清潔無雜物。
3.儀表指針靈活，指示數據準確。
4.管道暢通，蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥、放水閥等是否齊全、有效。
5.機械部件傳動、潤滑---無異音。各部零件有無松動。
二、操作程序
1.嚴格按照檢查標準進行準備。
2.檢查完畢后，首先將水適量注入鍋內，依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥，供給蒸汽，此時應觀察壓力表指針是否靈活---，待冷氣排出后，關閉放氣閥。
電加熱夾層鍋使用注意事項：
1、對安全閥，必須使用公司配置并已經zhi定使用的安全閥，夾層鍋，不得自行調整。
2、夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。由電控箱控制，適時并注意調整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
4、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛電熱棒部分，可傾斜夾層鍋，延長使用壽命。
1、容積：50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。
2、結構形式：電加熱夾層鍋分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：內鍋體不銹鋼(sus304)，夾套、支架碳鋼(q235—b)外涂防銹漆；內外全不銹鋼。
4、攪拌轉速：36r/min可以根據客戶要求來選定一定的轉速；攪拌槳形式：普通攪拌錨式和刮底攪拌。
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