格魯吉亞的葡萄酒釀造工藝是怎樣的？
格魯吉亞流行著兩種釀酒方式：一是傳統(tǒng)的白葡萄酒釀酒方式，二是奎弗瑞釀酒法qvevri——把要發(fā)酵的葡萄汁放置在奎弗瑞陶罐中，用木質(zhì)蓋子蓋好，然后埋在地下陳釀。前者釀制出來的葡萄酒平衡性佳，酒體中等，帶有香料的味道，而后者釀制出來的葡萄則呈琥珀的顏色，結(jié)構(gòu)---，口感如奶油般順滑，并帶有桃子和蘋果的味道。目前，奎弗瑞釀酒法已被---科教文組織unesco列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。
通常，年輕的葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛barolo、蒙塔希諾布魯奈羅brunello di montalcino和基安帝chianti等需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來說就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。 加速醒酒的一些小技巧： 1、把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作； 2、搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 3、使用葡萄酒增氧機(jī)vinturi wine aerator。
2017年5月13日，中國(guó)與格魯吉亞簽署了《------和格魯吉亞自由貿(mào)易---》以下簡(jiǎn)稱“《---》”，該---是中國(guó)“---”倡議的重要組成部分。據(jù)---，《---》簽署后，中國(guó)將降低對(duì)格魯吉亞93.9%出口產(chǎn)品的關(guān)稅，預(yù)計(jì)今年年底至明年初，格魯吉亞90.9%的出口產(chǎn)品將享受零關(guān)稅，其余產(chǎn)品的關(guān)稅將在未來五年內(nèi)減少。格魯吉亞將成為繼智力、新西蘭和澳大利亞后，第四個(gè)享受對(duì)華出口零關(guān)稅的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。
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