煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節能煮面爐，燃氣立式煮面爐是新設計，面館煮面爐供應商，追求高，吸收---同類產品的優點設計而成，共有多個桶，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、等特點，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場所。本產品主要適用于蒸煮煲湯、粥、豆漿、煮面條、鹵水加工、藥材加工、煮開水、食品保溫、高溫清洗及消毒等。由于容積較大，比較適合餐飲酒樓、學校，醫院，大排檔設備廠家，單位食堂、食品加工企業、釀造悶蒸等需求之用的單位.
大排檔設備
電熱煮面爐具有---面積大、導熱、機械強度高、故障率低、鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋等特點。其熱達95%以上，并且可在400℃高溫下長時間干燒不損壞。覆底式電熱盤位于鍋體下方，大排檔設備私人定制，鍋體內部光滑平整，易于清理！
傳統的電熱管式電熱煮面爐，桶體內部有電熱管，不易清理；加熱不均勻，容易糊鍋；而且必須另外配備網桶提籃方可使用。
1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，大排檔設備，下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。
2.控制部分:主要有電源開關，溫度調節鈕，大排檔設備，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。
3.冷卻部分:采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。
4.電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。
5.烹飪部分:主要包括各種炊具，供用戶使用。
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