包餃子的方法
【錢包餃】：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對(duì)折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，水餃分煮爐品牌，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！
【小鎖餃】：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對(duì)折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個(gè)口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
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產(chǎn)品特點(diǎn)
本餃子爐分為燃?xì)夂碗姛醿煞N
1：燃?xì)庵箫溩訝t
.可使用和液化氣罐。
.無噪音，可在餃子館、飯店、明檔處使用；占地面積約1平方米。
.節(jié)約能源，無需用電，使用不鼓風(fēng)節(jié)能爐頭耗2-3m3/h
.熱能收集，煮餃子的同時(shí)利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達(dá)到80℃-90℃，節(jié)約能源。
.針對(duì)水垢較大地區(qū)，如北京等地，采用了保溫型結(jié)構(gòu)，避免了水垢帶來的影響。
2：電熱煮餃子爐
.本爐用電功率為380v 15kw，由6個(gè)進(jìn)口開關(guān)控制6支電熱管。也可以根據(jù)用戶需要自行決定使用幾支電熱管。
.可以選用帶有定時(shí)設(shè)備裝置，如：定時(shí)3分鐘，到---警及亮燈，指示第幾個(gè)筐可出鍋。
.---適合商場等禁止使用燃?xì)獾膱鏊?/p>
怎樣煮餃子才不會(huì)破：
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會(huì)破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的-就會(huì)一掃而空。
民間關(guān)于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點(diǎn)是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會(huì)很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水---地?cái)噭?dòng)，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
水燒開后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動(dòng)，不用點(diǎn)涼水，水餃分煮爐廠家，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，水餃分煮爐定做，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會(huì)發(fā)生粘連。
在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，七臺(tái)河水餃分煮爐，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會(huì)粘連。
為防止餃子粘鍋，和面時(shí)可加1個(gè)雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
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