武漢華士---業(yè)生物技術(shù)開發(fā)有限公司一直---于生命科學(xué)研發(fā)與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，建立并完善了“分離純化平臺”、“分析檢測平臺”、“組學(xué)測試分析”等技術(shù)服務(wù)平臺。
l-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。l-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過程，該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成---的谷---，使血氨下降，減輕肝昏迷---。
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谷氨酸，又稱麩氨酸，是一種酸性---酸。分子內(nèi)含兩個羧基，化學(xué)名稱為α----戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于---溶液，等電點3.22。谷氨酸大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要---，參與動物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。味精中含少量谷氨酸。
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谷氨酸鈉俗稱味精，---酸類檢測價格，是重要的鮮味劑，對香味具有增強作用。谷氨酸鈉廣泛用于食品調(diào)味劑，既可單獨使用，又能與其它---酸等并用。用于食品內(nèi)，有增香作用。在食品中濃度為0.2%-0.5%，每人每天允許攝入量(adl)為0—120微克/千克(以谷氨酸計)。在食品加工中一般用量為0.2—1.5克/公斤。
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