電熱臥試高溫殺菌鍋的使用方法
1. 安裝管道,閥門及其他附件,調好壓力表,安全閥 ,并檢查各管道連zhi接是否嚴密,---不漏水,汽。并調好殺菌溫度及殺菌時間。
2.罐t2加水: 打開進水閥av7、av9,開啟循環泵p,將水加入t2罐,當水位大約離液位計上斷面2-75px后停止加水,關閉閥av7、av9。
3. 蒸汽罐內水加熱:打開電加熱開關 ,對罐內水進行加熱。在此加熱過程,操作殺菌鍋, 將待殺菌產品裝入鍋內,并封閉鍋門,然后將壓縮空氣打入鍋內, ---鍋內壓力為0.1mpa 。
4. 殺菌鍋殺菌過程:當上罐因加熱產生蒸汽,豬肉高溫殺菌鍋廠家,壓力達0.28mpa時,打開蒸汽加熱閥av3及自動補壓開關,對罐食品進行升溫。當殺菌鍋升溫致殺菌溫度設置120oc后,時間繼電器開始計時殺菌時間設置30分鐘,殺菌工藝進入由電氣自動控制的保溫保壓過程。
6. 殺菌鍋降溫過程:殺菌時間結束后,打開降溫水閥av5,其他閥門關閉,然后打開水泵,對鍋內食品進行保壓降溫。當鍋內溫度低于80 oc ,可關閉保壓開關,重慶豬肉高溫殺菌鍋,并打開排氣閥 ,豬肉高溫殺菌鍋價格,對殺菌鍋棄壓。溫度降到40oc左右 ,打開排污閥,將降溫水排出鍋內。
7、打開鍋門,取出合格產品。
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殺菌鍋概述:
1 、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封---,使用---。
2 、特性:以有壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率較高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內層鍋體內鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、---。
3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業.---等各個領域!
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不銹鋼殺菌鍋特點:
1、采用熱水循環式殺菌,適合殺菌時堆積嚴密的食品。
2、升溫起始點高,速度快,可迅速達到殺菌效果,提高食品品質,zui大限度的保留產品原風味。
3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環一遍,各點溫度均勻,無死角。
4、降溫迅速,每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
5、每次殺菌完畢,熱水可儲存在上罐,待下次使用,縮短食品升溫時間,提高工作效率。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈,密封---,---,每三年更換一次。
7、配備安全連鎖裝置
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