威化紙就是食用紙，也叫糯米紙，是糯米做的
這種紙以前在專賣店可以買到，超市很少賣的，現在菜場的調味品攤店都能輕易購得。這種紙與普通的紙沒什么太大的區別，只是普通的紙不能吃 而這種紙能吃。
糯米紙使用糯米粉做的，可以食用的。用它來包裹奶糖等食品，除了本身較為光滑，比較衛生外，主要原因是有輕微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包裝變形甚至變質。也就是食用紙。糖外裹的那層膜，一般奶糖上面都裹有，再在外面包糖紙.那層膜是可吃的.有時候賣糖葫蘆的也會用它裹在外面。
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冰糖葫蘆是我們生活中比較常見的小吃，在吃糖葫蘆的時候，相信大家也一定會發現糖葫蘆的外面包裹了一層半透明的“紙”。這層紙其實就是冰糖葫蘆糯米紙，可以食用。
冰糖葫蘆糯米紙雖然名字叫糯米紙，食用糯米紙，但它的成分和糯米一點關系都沒有，而是用淀粉、明膠、卵磷脂做成的。將這三種食材加入清水中攪拌均勻后，經過多次過濾過篩，雜質被去除后，剩下來的就是細膩的淀粉糊，糯米紙生產廠家，明膠讓淀粉糊很快凝固，烘干后就做成了我們熟悉的糯米紙。
冰糖葫蘆糯米紙的實際作用：
1、可以起到防粘連的效果：
糯米紙的用處就是用于防粘連。奶糖也好，糖葫蘆也好，這些食物的外層都是糖，糖遇熱后融化，會粘連在容器上。糯米紙可以隔開糖和容器，糖粘連在糯米紙上也不要緊，反正這層紙是可以食用的。糖還很容易粘上灰塵，制作奶糖和糖葫蘆的時候，江蘇糯米紙，灰塵很有可能依附在糖殼上，糯米紙能夠很大限度保護糖殼不粘上灰塵，所以有糯米紙的糖葫蘆會干凈。
2、其次還能有效延長保存時間：
糯米紙可以隔絕糖和空氣，糖果糯米紙，糖葫蘆一般是在室外售賣的，直接和空氣接觸。空氣中的水分和糖接觸后，糖殼很容易融化，糯米紙的質地足夠細密，不但隔絕空氣，還能將大量水分隔絕在外，---糖殼在一段時間內都是干爽的，不會融化變質。當糖葫蘆沒有賣完，拿回家里放在冰箱里保鮮，冰箱的濕度也很大，糯米紙也能延長糖葫蘆的保存時間。
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